Vad är skillnaden mellan kaffe och te?
Kaffe och te är bland världens mest populära drycker, med flera undersökningar som tycks tyder på att te är världens främsta dryck, och de klumpas ofta samman på restaurangmenyer. Kaffe och te är emellertid faktiskt mycket olika drycker, var och en med en värdefull och distinkt historia. Det har också noterats att många människor är fans av en, men inte den andra.
kaffe är produkten av växter i släktet Coffea , med c. Robusta och c. Arabica är de två kultivarerna som används för kaffeproduktion. Det tros att kaffe har sitt ursprung i Etiopien, med legender som går till det nionde århundradet. Kaffe sprids till Mellanöstern och därifrån till Europa, där det blev en extremt populär dryck på 1600 -talet.
Beroende på hur kaffe hanteras och var det odlas, kan det ha en mängd olika smakprofiler. Kaffe kan rostas under olika tidsmängder och ha olika nivåer av koffein, than kemisk förening som gör kaffe till en så populär drink. Det kan också framställas på olika sätt, med droppkaffe och espresso är två populära preparat och kan dessutom smaksatt med eteriska oljor.
te produceras från Camellia sinensis , en växt som är infödd i Kina. Liksom kaffe kan te variera mycket i smaken beroende på var det odlas och hur det hanteras. Vissa breda tekategorier inkluderar gröna, vita, oolong och svarta teer. Kinesiska legender placerar födelsen av te på cirka 2700 fvt, vilket gör det mycket äldre än kaffe, och te har länge varit populärt i många delar av Asien. På 1600 -talet började te dyka upp på kaféer och skapade en livslång förening mellan kaffe och te bland européer, och drycken rivaliserade snabbt kaffe när det gäller att tilltala allmänheten.
Det är viktigt att notera att så kallade ”örtteer” faktiskt är Tisanes. För att tRuly betraktas som "te", en dryck måste innehålla camellia sinensis , även om andra växtprodukter kan blandas in och vanligtvis är det. En drink gjord rent av örter, som pepparmyntablad eller kamomillblommor, är mer ordentligt känd som en tisan, trots vad märkningen på paketet hävdar. I religiösa samhällen där koffeinförbrukning inte är tillåten kan tisaner säkert konsumeras och dessa drycker är också säkra för människor som undviker koffein av hälsoskäl.
Både kaffe och te är beredda på liknande sätt genom att sträva eller läcka växtprodukterna i varmt vatten, och de serveras ofta med liknande tillbehör, såsom grädde och socker. Dessa två drycker kan också vara ganska höga i koffein. Emellertid smakar kaffe och te mycket annorlunda och innehåller en mängd olika kemiska föreningar. Te, till exempel, har många antioxidanter, medan kaffe inte gör det.