Qual è la differenza tra caffè e tè?
caffè e tè sono tra le bevande più popolari del mondo, con diversi sondaggi che sembrano suggerire che il tè è la bevanda calda numero uno al mondo e sono spesso raggruppati insieme nei menu del ristorante. Tuttavia, il caffè e il tè sono in realtà bevande molto diverse, ognuna con una storia venerabile e distintiva. È stato anche notato che molte persone sono fan di una, ma non l'altra.
Il caffè è il prodotto delle piante nel genere Coffea , con c. robusta e c. Arabica è le due cultivar utilizzate per la produzione di caffè. Si ritiene che il caffè abbia avuto origine in Etiopia, con leggende che lo risalgono a circa il IX secolo. Il caffè si diffuse in Medio Oriente e da lì in Europa, dove divenne una bevanda estremamente popolare nel 1600.
A seconda di come viene gestito il caffè e dove viene coltivato, può avere una varietà di profili di sapore. I caffè possono essere arrostiti per diverse quantità di tempo e hanno livelli diversi di caffeina, tIl composto chimico che rende il caffè una bevanda così popolare. Può anche essere preparato in vari modi, con il caffè gocciolante e l'espresso che sono due preparati popolari e può essere inoltre aromatizzato con oli essenziali.
Il tè è prodotto da Camellia sinensis , una pianta originaria della Cina. Come il caffè, il tè può variare ampiamente nel sapore a seconda di dove viene coltivato e come viene gestito. Alcune categorie di tè ampi includono tè verdi, bianchi, oolong e neri. Le leggende cinesi collocano la nascita del tè intorno al 2700 a.C., rendendolo molto più vecchio del caffè e il tè è stato a lungo popolare in molte parti dell'Asia. Nel 1600, il tè iniziò ad apparire nelle caffetterie, creando un'associazione per tutta la vita tra caffè e tè tra gli europei e la bevanda rivaleggiava rapidamente in termini di appello al pubblico.
È importante notare che i cosiddetti "tè a base di erbe" sono in realtà tisanes. Per tRuly essere considerato "tè", una bevanda deve contenere camellia sinensis , sebbene altri prodotti vegetali possano essere miscelati e comunemente lo sono. Un drink fatto puramente da erbe, come foglie di menta piperita o fiori di camomilla, è più correttamente noto come un tisano, nonostante ciò che l'etichettatura del pacchetto afferma. Nelle comunità religiose in cui non è consentito il consumo di caffeina, i tisanes possono essere consumati in modo sicuro e queste bevande sono sicure anche per le persone che stanno evitando la caffeina per motivi di salute.
Sia il caffè che il tè sono preparati in modo simile, maturando o lisciviando i prodotti vegetali in acqua calda e sono spesso serviti con accessori simili, come la crema e lo zucchero. Queste due bevande possono anche essere piuttosto ricche di caffeina. Tuttavia, il caffè e il tè hanno un sapore in modo molto diverso e contengono una varietà di composti chimici diversi. I tè, ad esempio, hanno numerosi antiossidanti, mentre i caffè no.