Jaký je rozdíl mezi kávou a čajem?

Káva a čaj patří mezi nejoblíbenější nápoje na světě, přičemž se zdá, že několik průzkumů naznačuje, že čaj je horkým nápojem číslo jedna a často se spojí v restauračních menu. Káva a čaj jsou však ve skutečnosti velmi odlišné nápoje, z nichž každá má ctihodnou a výraznou historii. Bylo také poznamenáno, že mnoho lidí je fanoušky jednoho, ale ne druhá. robusta a c. Arabica jsou dva kultivary používané pro výrobu kávy. Předpokládá se, že káva pocházela z Etiopie, přičemž legendy ji datovaly asi deváté století. Káva se šíří na Střední východ a odtud do Evropy, kde se v 16. století stala velmi populárním nápojem. Kávy mohou být pečeny po různé množství času a mají různé úrovně kofeinu, tChemická sloučenina, která dělá kávu tak oblíbeným nápojem. Může být také připraven různými způsoby, přičemž kapací káva a espresso jsou dva populární přípravy a mohou být navíc ochuceny éterickými oleji.

Čaj se vyrábí z Camellia sinensis , rostlinné původem z Číny. Stejně jako káva se čaj může velmi lišit v chuti v závislosti na tom, kde se pěstuje a jak se s ním zachází. Mezi kategorie širokého čaje patří zelená, bílá, oolong a černé čaje. Čínské legendy umístí narození čaje kolem 2700 BCE, takže je mnohem starší než káva a čaj je již dlouho populární v mnoha částech Asie. V 16. století se čaj začal objevovat v kavárnách a vytvořil celoživotní spojení mezi kávou a čajem mezi Evropany a nápoj rychle soupeřil s kávou, pokud jde o přitažlivost pro veřejnost.

Je důležité si uvědomit, že tzv. „Bylinné čaje“ jsou vlastně Tisanes. Za účelem tRULY být považován za „čaj“, nápoj musí obsahovat Camellia sinensis , ačkoli jiné rostlinné výrobky lze smíchat a obvykle jsou. Nápoj vyrobený čistě z bylin, jako jsou listy máty nebo heřmánné květy, je lépe známý jako tisane, navzdory tomu, co tvrdí označování balíčku. V náboženských komunitách, kde není spotřeba kofeinu povolena, lze Tisanes bezpečně konzumovat a tyto nápoje jsou také bezpečné pro lidi, kteří se ze zdravotních důvodů vyhýbají kofeinu.

Káva i čaj jsou připraveny podobným způsobem, ponořením nebo vyluhováním rostlinných výrobků v horké vodě a často se podávají s podobným příslušenstvím, jako je krém a cukr. Tyto dva nápoje mohou mít také poměrně vysoké v kofeinu. Káva a čaj však chutnají velmi odlišně a obsahují řadu různých chemických sloučenin. Například čaje mají četné antioxidanty, zatímco kávy ne.