Jaka jest różnica między kawą a herbatą?
Kawa i herbata należą do najpopularniejszych napojów na świecie, z kilkoma ankietami sugerującymi, że herbata jest najczęściej na świecie gorącym napojem i często są one łączone w menu restauracji. Jednak kawa i herbata są w rzeczywistości bardzo różnymi napojami, każdy z czcigodną i charakterystyczną historią. Zauważono również, że wiele osób jest fanami jednego, ale nie druga. Kawa jest produktem roślin z rodzaju Coffea , z c. Robusta i c. Arabica to dwie odmiany używane do produkcji kawy. Uważa się, że kawa powstała w Etiopii, a legendy datują się na około IX wieku. Kawa rozprzestrzeniła się na Bliski Wschód, a stamtąd do Europy, gdzie stała się niezwykle popularnym napojem w 1600 roku.
W zależności od sposobu obsługi kawy i tam, gdzie jest uprawiana, może mieć różne profile smakowe. Kawy można pieczyć przez różne ilości czasu i mieć różne poziomy kofeiny, tZwiązek chemiczny, który sprawia, że kawa jest tak popularnym napojem. Można go również przygotowywać na różne sposoby, przy czym kroplowa kawa i espresso są dwoma popularnymi preparatami, i może być dodatkowo aromatyzowane za pomocą olejków eterycznych.
Herbata jest wytwarzana z Camellia sinensis , rośliny pochodzącej z Chin. Podobnie jak kawa, herbata może się znacznie różnić pod względem smaku w zależności od tego, gdzie jest uprawiana i sposób jej obsługi. Niektóre kategorie szerokiej herbaty obejmują zielone, białe, oolong i czarne herbaty. Chińskie legendy umieszczają narodziny herbaty w odległości około 2700 rpne, co czyni ją znacznie starszą niż kawa, a herbata od dawna jest popularna w wielu częściach Azji. W 1600 roku herbata zaczęła pojawiać się w kawiarniach, tworząc całe życie związany z kawą a herbatą wśród Europejczyków, a napojem szybko rywalizował z kawą pod względem atrakcyjności dla publiczności.
Należy zauważyć, że tak zwane „herbaty ziołowe” to w rzeczywistości tisanes. Aby tRULY należy uznać za „herbatę”, napój musi zawierać Camellia sinensis , chociaż inne produkty roślinne można mieszać i zwykle są. Napój wykonany wyłącznie z ziół, takich jak liście mięty pieprzowej lub kwiaty rumianku, jest bardziej znany jako tisane, pomimo tego, co twierdzi etykietowanie na opakowaniu. W społecznościach religijnych, w których konsumpcja kofeiny jest niedozwolona, tisane można bezpiecznie spożywać, a napoje te są również bezpieczne dla osób unikających kofeiny z powodów zdrowotnych.
Zarówno kawa, jak i herbata są przygotowywane w podobny sposób, poprzez przesuwanie lub wymywanie produktów roślinnych w gorącej wodzie i często podawane są z podobnymi akcesoriami, takimi jak śmietan i cukier. Te dwa napoje mogą być również dość wysoko w kofeinie. Jednak kawa i herbata smakują bardzo inaczej i zawierają różne związki chemiczne. Na przykład herbaty mają liczne przeciwutleniacze, podczas gdy kawy nie.