Hvad er forskellen mellem kaffe og te?
Kaffe og te er blandt verdens mest populære drikkevarer, med flere undersøgelser, der ser ud til at antyde, at te er verdens nummer et varmt drikke, og de er ofte klumpet sammen på restaurantmenuer. Dog er kaffe og te faktisk meget forskellige drikkevarer, hver med en ærværdig og karakteristisk historie. Det er også blevet bemærket, at mange mennesker er fans af den ene, men ikke den anden.
kaffe er produktet af planter i slægten coffea , med c. Robusta og c. Arabica at være de to kultivarer, der bruges til kaffeproduktion. Det antages, at kaffe stammer fra Etiopien, med legender, der daterer det til omkring det niende århundrede. Kaffe spredte sig til Mellemøsten og derfra til Europa, hvor det blev en ekstremt populær drik i 1600'erne.
afhængigt af hvordan kaffe håndteres, og hvor den dyrkes, kan den have en række smagsprofiler. Kaffe kan ristes i forskellige tider og har forskellige niveauer af koffein, TDen kemiske forbindelse, der gør kaffe til en så populær drink. Det kan også tilberedes på forskellige måder, hvor dryppekaffe og espresso er to populære præparater, og kan være yderligere aromatiseret med æteriske olier.
te produceres fra camellia sinensis , en plante, der er hjemmehørende i Kina. Ligesom kaffe kan te variere meget i smag afhængigt af hvor den dyrkes, og hvordan den håndteres. Nogle brede te -kategorier inkluderer grøn, hvid, oolong og sorte te. Kinesiske legender placerer fødslen af te omkring 2700 fvt, hvilket gør den meget ældre end kaffe, og te har længe været populær i mange dele af Asien. I 1600'erne begyndte te at dukke op i kaffehuse og skabe en livslang sammenhæng mellem kaffe og te blandt europæere, og drikken konkurrerede hurtigt med kaffe med hensyn til appel til offentligheden.
Det er vigtigt at bemærke, at såkaldte "urtete" faktisk er tisaner. For at tRuly betragtes som "te", en drik skal indeholde camellia sinensis , selvom andre planteprodukter kan blandes ind og ofte er. En drink, der er lavet rent fra urter, såsom pebermynteblade eller kamilleblomster, er mere korrekt kendt som en tisan, på trods af hvad mærkningen på pakken hævder. I religiøse samfund, hvor koffeinforbruget ikke er tilladt, kan tisaner forbruges sikkert, og disse drinks er også sikre for mennesker, der undgår koffein af sundhedsmæssige årsager.
Både kaffe og te tilberedes på lignende måder ved at steppe eller udvask planteprodukterne i varmt vand, og de serveres ofte med lignende tilbehør, såsom fløde og sukker. Disse to drinks kan også være ret høje i koffein. Kaffe og te smager imidlertid meget forskelligt og indeholder en række forskellige kemiske forbindelser. Te har for eksempel adskillige antioxidanter, mens kaffe ikke gør det.