Qual é a diferença entre café e chá?

café e chá estão entre as bebidas mais populares do mundo, com várias pesquisas parecendo sugerir que o chá é a bebida quente número um do mundo, e elas são frequentemente agrupadas nos menus de restaurantes. No entanto, café e chá são de fato bebidas muito diferentes, cada uma com uma história venerável e distinta. Também foi observado que muitas pessoas são fãs de uma, mas não a outra. robusta e c. Arábica sendo as duas cultivares usadas para a produção de café. Acredita -se que o café se originou na Etiópia, com lendas que o datam do século IX. O café se espalhou para o Oriente Médio e de lá para a Europa, onde se tornou uma bebida extremamente popular nos anos 1600. Os cafés podem ser assados ​​por quantidades variadas de tempo e têm diferentes níveis de cafeína, to composto químico que faz do café uma bebida tão popular. Também pode ser preparado de várias maneiras, com o café e o café expresso sendo duas preparações populares e pode ser também aromatizado com óleos essenciais.

O chá é produzido a partir de Camellia sinensis , uma planta nativa da China. Como o café, o chá pode variar amplamente em sabor, dependendo de onde é cultivado e como é tratado. Algumas categorias de chá amplas incluem chás verde, branco, oolong e preto. As lendas chinesas colocam o nascimento do chá em cerca de 2700 aC, tornando -o muito mais velho que o café, e o chá tem sido popular em muitas partes da Ásia. Nos anos 1600, o chá começou a aparecer nos cafés, criando uma associação ao longo da vida entre café e chá entre europeus, e a bebida rivalizou rapidamente com o café em termos de apelo ao público.

É importante observar que os chamados "chás de ervas" são na verdade Tisanes. Para tRuly ser considerado "chá", uma bebida deve conter camellia sinensis , embora outros produtos vegetais possam ser misturados e geralmente são. Uma bebida feita puramente de ervas, como folhas de hortelã -pimenta ou flores de camomila, é mais bem conhecida como tisane, apesar do que a rotulagem no pacote reivindica. Nas comunidades religiosas onde o consumo de cafeína não é permitido, os tisanos podem ser consumidos com segurança e essas bebidas também são seguras para pessoas que evitam a cafeína por razões de saúde.

O café e o chá são preparados de maneiras semelhantes, por minuciosos ou lixiviando os produtos vegetais em água quente, e geralmente são servidos com acessórios semelhantes, como creme e açúcar. Essas duas bebidas também podem ser bastante altas em cafeína. No entanto, o café e o chá têm um sabor de maneira muito diferente e contêm uma variedade de compostos químicos diferentes. Os chás, por exemplo, têm numerosos antioxidantes, enquanto os cafés não.