Hva er forskjellen mellom kaffe og te?

Kaffe og te er blant verdens mest populære drikkevarer, med flere undersøkelser som ser ut til å antyde at te er verdens største hete drikke, og de blir ofte klumpet sammen på restaurantmenyer. Imidlertid er kaffe og te faktisk veldig forskjellige drikkevarer, hver med en ærverdig og særegen historie. Det har også blitt bemerket at mange mennesker er fans av det ene, men ikke den andre.

kaffe er produktet av planter i slekten coffea , med c. Robusta og c. Arabica er de to kultivarene som brukes til kaffeproduksjon. Det antas at kaffe har sin opprinnelse i Etiopia, med legender som dater den til omtrent det niende århundre. Kaffe spredt til Midt -Østen og derfra til Europa, hvor det ble en ekstremt populær drikke på 1600 -tallet.

Avhengig av hvordan kaffe håndteres og hvor den dyrkes, kan den ha en rekke smaksprofiler. Kaffe kan stekes i varierende mengder tid, og har forskjellige nivåer av koffein, tHan kjemisk forbindelse som gjør kaffe til en så populær drink. Det kan også tilberedes på en rekke måter, med dryppkaffe og espresso som to populære preparater, og kan i tillegg smakseres med essensielle oljer.

te produseres fra Camellia sinensis , en plante som er hjemmehørende i Kina. Som kaffe kan te variere mye i smak, avhengig av hvor den dyrkes og hvordan den håndteres. Noen brede te -kategorier inkluderer grønt, hvitt, oolong og svart te. Kinesiske legender plasserer fødselen av te rundt 2700 fvt, noe som gjør det mye eldre enn kaffe, og te har lenge vært populært i mange deler av Asia. På 1600 -tallet begynte te å vises på kaffehus, og skapte en livslang sammenheng mellom kaffe og te blant europeere, og drinken konkurrerte raskt med kaffe når det gjelder appell til publikum.

Det er viktig å merke seg at såkalte “urtete” faktisk er Tisanes. For å tRuly blir betraktet som "te", en drikke må inneholde Camellia sinensis , selv om andre planteprodukter kan blandes inn, og ofte er det. En drink laget rent av urter, for eksempel peppermynteblader eller kamilleblomster, er mer riktig kjent som en tisan, til tross for hva merkingen på pakken hevder. I religiøse samfunn der koffeinforbruk ikke er tillatt, kan Tisanes trygt konsumeres, og disse drikkene er også trygge for folk som unngår koffein av helsemessige årsaker.

Både kaffe og te tilberedes på lignende måter, ved å steinging eller lekke planteproduktene i varmt vann, og de blir ofte servert med lignende tilbehør, for eksempel krem ​​og sukker. Disse to drikkene kan også være ganske høye i koffein. Kaffe og te smaker imidlertid veldig annerledes og inneholder en rekke forskjellige kjemiske forbindelser. TEA har for eksempel mange antioksidanter, mens kaffe ikke gjør det.