Hvad er de bedste tip til at bruge emmental ost?
Emmental ost, rig på både huller og smag, er ideel til servering af rullet eller kuberet til snacks eller skivet i sandwich. Emmental, der også kaldes schweizisk ost, kan også smeltes i sandwich eller bruges i fondues og souffler. Gitter denne ost og blanding den med andre stærke, smagfulde oste, såsom parmesan og alderen cheddar, kan skabe en blanding af alle formål til brug i retter som makaroni og ost. Emmmental ost har dog ikke en tendens til at holde så længe i køleskabet, så det kan være bedre at fryse en revet blanding og bruge resten temmelig hurtigt i andre retter og snacks.
placere et lille, ruffet-edged stykke salat på en krakker, før han tilføjer en terning af emmental og garnering, der med sort og/eller grøn olivt slices, kan gøre en appellering til en terning til en part. At købe firkanter med skivet schweizisk ost og rulle dem op for at tjene med kolde snit som salami på samme måde er et klassisk look for en festbakke. Lidt revet emmentalOst på toppen af svampen eller enhver fløde suppe kan være en lækker tilføjelse. Emmental omrørt i varm ris eller makaroni og ost kan også være velsmagende. Nogle kokke kan lide at bruge emmental i pasta -gryderetter med spredte mandler og kogte grøntsager.
En lille Dijon -sennep, både i sandwich og i kogte retter lavet med emmental ost, kan virkelig få smagen ud. Denne kombination er ideel i ubådstil -sandwich med salami. Grøntsager som purre kan fungere vidunderligt godt i en emmental souffle med ingredienser som Dijon og citronsaft tilsat. For en ændring fra en almindelig type cheeseburger kan emmental være lækker smeltet på kødet. Tilføjelse af dijon sennep og skivet pickle kan skabe en kombination, der er behagelig for burgerelskere.
Skallopede kartofler au gratin kan være endnu bedre med karamelliserede løg og emmental ost tilsat, når skålen er bagt. Med ostenOg løg ovenpå kan kartoflerne broiles i et par minutter lige før serveringstid. Emmental kan også bruges i omeletter eller i grillede ostesandwiches. Især hvis det ikke er indpakket godt, kan denne type ost muligvis begynde at få en slags gæret lugt og smag efter et par dage i køleskabet. Indpakning af emmental tæt og at bruge den inden for flere dage eller fryse resten er ofte en god idé.