Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące korzystania z sera ementacyjnego?
Ser emmentowy, bogaty zarówno w otwory, jak i smak, jest idealny do serwowania zwiniętych lub kostek do przekąsek lub pokrojonych w kanapki. Emmental, zwany również serem szwajcarskim, może być również stopiony w kanapkach lub używany w fondutach i suflach. Uchkanie tego sera i mieszanie go z innymi mocnymi, aromatycznymi serami, takimi jak parmezan i starzejący się Cheddar, może stworzyć mieszankę wszechstronną do użycia w potrawach takich jak makaron i ser. Ser Emmentalny nie utrzymuje jednak tak długo w lodówce, więc lepiej może zamrozić startą mieszankę i dość szybko użyć reszty w innych naczyniach i przekąskach.
Umieszczanie małego, marszonego kawałka sałaty na krakera przed dodaniem sześcianu emmentacyjnego i wylbitnego, że z czarną i zieloną oliwką może zrobić apteki do imprezy. Kupowanie kwadratów pokrojonego szwajcarskiego sera i zwijanie ich, aby podawać z zimnymi kawałkami, takimi jak salami w ten sam sposób, to klasyczny wygląd tacy imprezowej. Trochę startego emmentaluSer na grzybach lub dowolnej śmietanowej zupie może być pysznym dodatkiem. Emmental mieszany w gorący ryż lub makaron i ser może być również smaczny. Niektórzy kucharze lubią używać Emmental w zapiekankach z makaronem z migdałami i gotowanymi warzywami.
Mała musztarda Dijon, zarówno w kanapkach, jak i w gotowanych naczyniach wykonanych z sera ementacyjnego, może naprawdę wydobyć smak. Ta kombinacja jest idealna w kanapkach w stylu podwodnym z salami. Warzywa, takie jak pory, mogą wspaniale działać w sufle emmentowym z składnikami takimi jak Dijon i sok z cytryny. W przypadku zmiany zwykłego rodzaju cheeseburgera Emmental może być pyszny roztopiony na mięsie. Dodanie musztardy Dijon i pokrojonej marynaty może stworzyć kombinację, która jest przyjemna dla miłośników burgera.
Ziemniaki z zapinane au gratin mogą być jeszcze lepsze z karmelizowaną cebulą i serem emmentowym dodanym po upieczeniu naczynia. Z seremI cebuli na wierzchu ziemniaki można pokonać przez kilka minut tuż przed czasem. Emmental może być również stosowany w omletach lub w grillowanych kanapkach z serem. Zwłaszcza jeśli nie jest dobrze owinięte, ten rodzaj sera może zacząć uzyskać sfermentowany zapach i smak po kilku dniach w lodówce. Zakończenie emental i używanie go w ciągu kilku dni lub zamrażanie pozostałej części jest często dobrym pomysłem.