エムメンタルチーズを使用するための最良のヒントは何ですか？

穴と風味の両方が豊富なemmentalチーズは、スナック用またはサンドイッチでスライスした巻き上げまたは立方体を提供するのに最適です。スイスチーズとも呼ばれるエムメンタルも、サンドイッチで溶けたり、フォンデューやスフルで使用されたりすることがあります。このチーズをすりおろし、パルメザンシンや熟成したチェダーなどの他の強力で風味豊かなチーズと混ぜると、マカロニやチーズなどの料理で使用するオール目的のミックスを作成できます。しかし、エンメンタルチーズは冷蔵庫にそれほど長く保つ傾向がないので、すりおろしたブレンドを凍らせて他の料理やスナックで残りをかなり早く使用する方が良い場合があります。スライスしたスイスチーズの正方形を購入し、それらを丸めてサラミなどのコールドカットを同じように提供するのは、パーティートレイの古典的な外観です。少しすりおろしたemmentalマッシュルームの上にチーズやクリームスープはおいしいものになる可能性があります。温かいご飯やマカロニやチーズに攪拌されたエンメンタルもおいしい場合があります。一部の料理人は、スライバーされたアーモンドと調理された野菜を添えたパスタキャセロールでエムメンタルを使用するのが好きです。

サンドイッチとエンメンタルチーズで作られた調理済みの料理の両方で、小さなディジョンマスタードは本当に風味を引き出すことができます。この組み合わせは、サラミとの潜水艦スタイルのサンドイッチで理想的です。ネギなどの野菜は、ディジョンやレモンジュースなどの材料を備えた具体的なスフレで素晴らしくうまく機能します。通常のタイプのチーズバーガーからの変化のために、emmentalは肉に溶けることができます。ディジョンマスタードとスライスのピクルスを追加すると、バーガー愛好家にとって楽しい組み合わせを作成できます。

スカラップポテトAuグラタンは、皿が焼かれた後にキャラメル化された玉ねぎとエンメンタルチーズを加えてさらに良くなります。チーズとそして、上に玉ねぎ、ジャガイモは時間を過ごす直前に数分間焼くことができます。エムメンタルは、オムレツやグリルチーズサンドイッチでも使用できます。特に、それがうまく包まれていない場合、このタイプのチーズは、冷蔵庫で数日後に発酵した匂いと風味のようなものになり始める可能性があります。 emmentalをしっかりと包み、数日以内に使用したり、残りを凍結したりすることは良い考えです。