Vilka är de bästa tipsen för att använda emmentalost?

emmentalost, rik på både hål och smak, är idealisk för servering av rullade eller kubade för snacks eller skivade i smörgåsar. Emmental, som också kallas schweizisk ost, kan också smälta i smörgåsar eller användas i fonder och souffles. Att rasa denna osten och blanda den med andra starka, smakfulla ostar som parmesan och åldrande cheddar kan skapa en blandning av alla ändamål att använda i rätter som makaroner och ost. Emmental cheese doesn't tend to keep that long in the refrigerator though, so it can be better to freeze a grated blend and use the rest rather quickly in other dishes and snacks.

Placing a small, ruffled-edged piece of lettuce onto a cracker before adding a cube of Emmental and garnishing that with black and/or green olive slices, can make an appealing appetizer for a party. Att köpa rutor med skivad schweizisk ost och rulla upp dem för att servera med kalla snitt som salami på samma sätt är en klassisk look för ett festbricka. Lite riven emmentalOst på toppen av svampen eller någon krämsoppa kan vara ett läckert tillägg. Emmental omrördes i varmt ris eller makaroner och ost kan också vara välsmakande. Vissa kockar gillar att använda emmental i pastaskasseroler med skivade mandlar och kokta grönsaker.

En liten dijon senap, både i smörgåsar och i kokta rätter gjorda med emmentalost, kan verkligen få fram smaken. Denna kombination är idealisk i ubåtstilsmörgåsar med salami. Grönsaker som purjolök kan fungera underbart bra i en emmental souffel med ingredienser som Dijon och citronsaft tillagda. För en förändring från en vanlig typ av cheeseburger kan emmental läckra på köttet. Att lägga till dijon senap och skivad pickle kan skapa en kombination som är behaglig för hamburgare.

kammad potatis Au gratin kan vara ännu bättre med karamelliserad lök och emmentalost tillsatt efter att skålen har bakats. Med ostenOch lök på toppen kan potatisarna stekas i några minuter strax före serveringstid. Emmental kan också användas i omeletter eller i grillade ostsmörgåsar. Särskilt om det inte är inslaget väl, kan denna typ av ost börja få en slags jäsad lukt och smak efter några dagar i kylen. Omslagsemmentet tätt och att använda den inom flera dagar eller frysa resten är ofta en bra idé.