¿Cuál es la diferencia entre la fruta nítida y el zapatero de frutas?
Con los postres maduros, estacionales, disponibles durante todo el año, los postres a base de frutas son una opción deliciosa y a menudo saludable para un refrigerio dulce. Con pasteles, tartas y pasteles, la fruta juega un papel de apoyo, agregando sabor y humedad a cualquier postre. Los postres crujientes de frutas y zapateros de fruta permiten que la fruta robe el espectáculo, con otros sabores agregados para la textura. El crujiente de frutas y el zapatero de frutas a menudo se usan como términos sinónimos, pero en realidad son dos platos distintos que muestran fruta fresca.
Un zapatero de fruta y crujiente y frutas son principalmente diferentes en su uso de coberturas. Ambos postres se pueden hacer con una variedad de frutas, como manzanas, ruibarbo, bayas, duraznos y ciruelas. Las frutas cítricas generalmente no se usan en ninguno de los platos, ya que no se cocinan correctamente y tienen demasiado contenido de agua. Tanto en frutas crujientes como de fruta, la mezcla de frutas se rocía con azúcar y a menudo maicena, por lo que el jugo excretado durante la cocción se engrosará un poco.
Fruta CobbLer pasa por una variedad de nombres en todo Estados Unidos y Reino Unido, incluidos Grunt, Betty y Buckle. La colocación de la masa es a menudo una disputa grave entre diferentes regiones. En Nueva Inglaterra, el zapatero de frutas se hornea en una fuente para hornear o una sartén, con varios bultos de galletas o masa de bollos caídas en la parte superior. Otras regiones colocan el componente de masa en la parte inferior y cubrenlo con fruta. La masa pesada hace que el zapatero de frutas sea considerablemente más sustancial que una fruta crujiente.
Una fruta crujiente, también llamada Crumble, es originalmente un plato británico que ahora es popular en Estados Unidos. El plato alcanzó popularidad durante la Segunda Guerra Mundial, cuando el racionamiento de la comida hizo que la harina fuera una clara mercancía. Para una fruta crujiente, la mantequilla y una pequeña cantidad de harina y azúcar se combinan para hacer una cobertura de streusel. A veces, las almendras, las nueces y las pasas también se agregan a la mezcla. Esta mezcla desmenuzable es entonces spEntrada sobre la fruta en rodajas y horneado en el horno hasta que estén doradas en la parte superior.
Si no tiene suficiente variedad de frutas, intente mezclar lo que tiene que hacer una combinación combinada de frutas y zapatero de frutas. Las nectarinas y las moras son una combinación maravillosa, al igual que los duraznos y las fresas. Combine moras, arándanos y frambuesas para un combo de triple arándano.
Tanto el crujiente de frutas como el zapatero de frutas son excelentes postres para la primavera o el verano, cuando muchas variedades de frutas están en temporada. Los platos son relativamente bajos en grasas y calorías, ya que la fruta constituye la mayor parte del postre. Si se entrega, tanto la fruta crujiente como el zapatero de frutas saben delicioso con helado de vainilla. Durarán en el refrigerador durante unos tres días, y son maravillosos cuando se calientan para el desayuno.