Hva er forskjellen mellom fruktskrisen og fruktskomaker?

Med moden, sesongbasert, frukt, er fruktbaserte desserter året rundt et deilig og ofte sunnere valg for en søt matbit. Med paier, terter og kaker spiller frukt en birolle, og gir smak og fuktighet til enhver dessert. Frukt skarpe og frukt skomakerdesserter lar frukten stjele showet, med andre smaker tilsatt for tekstur. Fruit Crisp og Fruit Cobbler brukes ofte som synonyme begrep, men de er faktisk to forskjellige retter som begge viser frem fersk frukt.

En frukt skarp og frukt skomaker er hovedsakelig forskjellige når det gjelder bruk av pålegg. Begge desserter kan lages med en rekke frukt, for eksempel epler, rabarbra, bær, fersken og plommer. Sitrusfrukter brukes vanligvis ikke i noen av tallerkener, da de ikke koker riktig og har for mye vanninnhold. Hos både frukt skarp og frukt skomaker, er fruktblandingen drysset med sukker og ofte maisstivelse, så saften som skilles ut under matlagingen vil tykne noe.

Frukt CobbLer går under en rekke navn i hele USA og Storbritannia, inkludert Grunt, Betty og Buckle. Plasseringen av deigen er ofte en alvorlig tvist mellom forskjellige regioner. I New England er frukt skomaker bakt i en ildfast form eller stekepanne, med flere klumper av kjeks eller scone -deig som er falt på toppen. Andre regioner plasserer deigkomponenten på bunnen og dekker den med frukt. Den tunge deigen gjør frukt skomaker betydelig mer betydelig enn en frukt sprø.

A Fruit Crisp, også kalt en smuldring, er opprinnelig en britisk rett som nå er populær i Amerika. Retten oppnådde popularitet under andre verdenskrig, da rasjonering av mat gjorde mel til en knapp vare. For en sprø frukt, smør og en liten mengde mel og sukker kombineres for å lage en Streusel -topping. Noen ganger blir mandler, valnøtter og rosiner også tilsatt blandingen. Denne smuldrende blandingen er da SPSkasset på toppen av skiver frukt og bakt i ovnen til den er gyldenbrun på toppen.

Hvis du ikke har nok av en rekke frukt, kan du prøve å blande det du har for å gjøre kombinasjonsfrukt sprø og frukt skomaker. Nektariner og bjørnebær er en fantastisk kombinasjon, i tillegg til fersken og jordbær. Kombiner bjørnebær, blåbær og bringebær for en trippelbær-kombinasjonsboksen.

Både fruktskarp og frukt skomaker er utmerkede desserter til våren eller sommeren når mange varianter av frukt er i sesong. Rettene har relativt lite fett og kalorier, da frukt utgjør det meste av desserten. Hvis du unner deg, smaker både frukt sprø og frukt skomaker deilig med vaniljeis. De vil vare i kjøleskapet i omtrent tre dager, og er fantastiske når de er oppvarmet til frokost.