Hvad er forskellen mellem frugt sprød og frugt skomager?
Med moden, sæsonbestemt, frugt tilgængelig året rundt, er frugtbaserede desserter et lækkert og ofte sundere valg til en sød snack. Med tærter, tærter og kager spiller frugt en bærende rolle og tilføjer smag og fugt til enhver dessert. Frugt sprøde og frugtskommerdesserter giver frugten mulighed for at stjæle showet med andre smag tilsat til tekstur. Frugtskød og frugtskommer bruges ofte som synonyme udtryk, men de er faktisk to forskellige retter, der begge viser frisk frugt.
En frugtskød og frugtskommer er hovedsageligt forskellige i deres brug af toppings. Begge desserter kan fremstilles med en række frugter, såsom æbler, rabarber, bær, ferskner og blommer. Citrusfrugter bruges normalt ikke i nogen af skålen, da de ikke koger korrekt og har for meget af et vandindhold. I både frugt sprød og frugt skomager drysses frugtblandingen med sukker og ofte majsstivelse, så saften udskilles under tilberedningen vil blive tykkere noget.
Frugt CobbLer går forbi en række navne i hele USA og Storbritannien, herunder Grunt, Betty og Buckle. Placeringen af dejen er ofte en alvorlig konflikt mellem forskellige regioner. I New England bages frugtskommeren i en bageplade eller en stegepande, med flere klumper af kiks eller scone dej faldet på toppen. Andre regioner placerer dejkomponenten i bunden og dækker den med frugt. Den tunge dej gør frugtskommeren betydeligt mere omfattende end en frugt sprød.
En frugt sprød, også kaldet en smuldre, er oprindeligt en britisk skål, der nu er populær i Amerika. Den skål opnåede popularitet under 2. verdenskrig, når rationering af mad gjorde mel til en knap vare. For en frugt sprød, smør og en lille mængde mel og sukker kombineres for at fremstille en streusel -topping. Nogle gange tilsættes mandler, valnødder og rosiner også til blandingen. Denne smuldrende blanding er derefter sprinket på toppen af skivet frugt og bagt i ovnen, indtil den er gyldenbrun på toppen.
Hvis du ikke har nok af en række frugter, kan du prøve at blande det, du har til at gøre kombination af frugt sprød og frugtskommer. Nektariner og brombær er en vidunderlig kombination, ligesom ferskner og jordbær. Kombiner brombær, blåbær og hindbær til en tredobbelt combo.
Både frugt sprød og frugtskommer er fremragende desserter til foråret eller sommeren, når mange varianter af frugt er i sæsonen. Retterne er relativt lavt fedtindhold og kalorier, da frugt udgør det meste af desserten. Hvis du forkæler dig, smager både frugt sprød og frugtskommer lækker med vaniljeis. De vil vare i køleskabet i cirka tre dage og er vidunderlige, når de opvarmes til morgenmad.