Hvad er de forskellige måder at tjene Liverwurst på?
Liverwurst ligner en stærk lighed i smag og tekstur til nogle typer pate. De forskellige måder at tjene Liverwurst afspejler denne nære forening. Det kan ofte findes tjenestes som en del af en sandwich, fra små tesandwich til mere detaljerede dem, der er ristet eller bagt. Når det føres til stuetemperatur, kan det let blandes med andre ingredienser for at fremstille en dukkert eller en topping til små appetitvækkere. Det kan også koges og serveres med stegte løg og en grøn salat som hovedret.
En af de mest almindelige måder at servere Liverwurst er i form af en sandwich, især fordi den kan købes før-skivet eller i let udskårne bjælker. En lille tesandwich kan fremstilles med en skive af kødet, nogle agurker og mayonnaise på hvidt brød. En anden, meget traditionel sandwich involverer ristet rugbrød, stegt løg eller rå løgringe og sennep sammen med kødet. En anden type bruger stegt challah brød med salat, tomat og skalARD inde, så brødbrune og skiver af kødvarme igennem. En meget enkel og ofte set sandwich involverer stegeskiver af kødet i en gryde i smør eller olie sammen med løg og derefter serverer dem på stykker ristet pumpernickel eller rugbrød.
Selvom Liverwurst er kogt, før den pakkes og sælges, vil den stadig blive blød, hvis den opvarmes forsigtigt eller efterlades ved stuetemperatur. Dette har ført til dets anvendelse i en række dips og pates. Karamelliserede løg - hvid eller rød - blandet i kødet med en eller anden Worcestershire -sauce er en simpel forberedelse. En mere kompleks type spredning involverer at blande den med flødeost eller creme fraiche, varm sauce, løg, sennep og frisk persille. Dips køles generelt i nogen tid for at give dem mulighed for at indstille og, endnu vigtigere, for at give smagene mulighed for at kombinere.
Når man serverer en Liverwurst Dip, kan den ledsages af kiksEller trekanter af ristet brød, selvom saltindholdet i Liverwurst kan være højt og måske være overvældende med stærkt saltet kiks. Grøntsager såsom paprika, asparges eller blomkål kan også give en base for dukkert. Hvis det er lavet cremet nok, kan Liverwurst også bruges som en spredning på andre typer ristede brød, såsom bagels.
Liverwurst sælges undertiden i små links af pølse-typen. Disse links kan koges i vand, dampes eller stegt og serveres derefter på en plade som hovedret. Linkene går godt med brunede løg og grøntsager, der kan skære gennem dens kødfulde smag.