Vilka är de olika sätten att tjäna Liverwurst?

Liverwurst har en stark likhet i smak och struktur med vissa typer av pate. De olika sätten att tjäna Liverwurst återspeglar denna nära förening. Det kan ofta hittas som en del av en smörgås, från små te -smörgåsar till mer detaljerade som har rostats eller bakats. När den tas till rumstemperatur kan den lätt blandas med andra ingredienser för att göra ett dopp eller en toppning för små aptitretare. Det kan också tillagas och serveras med stekt lök och en grön sallad som en förrätt.

Ett av de vanligaste sätten att servera Liverwurst är i form av en smörgås, särskilt för att den kan köpas förskalad eller i lätt snidade loggar. En liten tesmörgås kan göras med en bit kött, några gurkor och majonnäs på vitt bröd. En annan, mycket traditionell smörgås innebär rostat rågbröd, stekt lök eller råa lökringar och senap tillsammans med köttet. En annan typ använder stekt challah bröd med sallad, tomat och måsteArd inuti så brödet brunt och köttskivorna värmer igenom. En mycket enkel och ofta sett smörgås involverar stekskivor av köttet i en kastrull i smör eller olja tillsammans med lök och sedan serverar dem på bitar av rostat pumpernickel eller rågbröd.

Även om Liverwurst tillagas innan den förpackas och säljs, kommer den fortfarande att bli mjuk om den värms upp försiktigt eller lämnas vid rumstemperatur. Detta har lett till dess användning i ett antal dopp och pates. Karamelliserad lök - vit eller röd - blandad i köttet med lite Worcestershiresås är en enkel beredning. En mer komplex typ av spridning innebär att blanda den med gräddeost eller gräddfil, varm sås, lök, senap och färsk persilja. Dips är i allmänhet kylda under en tid för att låta dem ställa in och, ännu viktigare, för att låta smakerna kombineras.

När man serverar ett liverwurst -dopp kan det åtföljas av krackareeller trianglar av rostat bröd, även om saltinnehållet i levernwurst kan vara högt och kan vara överväldigande med starkt saltade kex. Grönsaker som paprika, sparris eller blomkål kan också ge en bas för doppet. Om det är tillräckligt krämigt kan Liverwurst också användas som en spridning på andra typer av rostade bröd, till exempel bagels.

Liverwurst säljs ibland i små länkar av korv. Dessa länkar kan kokas i vatten, ångas eller stekt och serveras sedan på en tallrik som en huvudrätt. Länkarna går bra med brunade lökar och grönsaker som kan skära igenom dess köttiga smak.