Hva er de forskjellige måtene å tjene Liverwurst på?

Liverwurst ligner en sterk likhet med smak og tekstur til noen typer pate. De forskjellige måtene å tjene Liverwurst gjenspeiler denne nære assosiasjonen. Det kan ofte bli funnet som en del av en sandwich, fra små tesmørbrød til mer forseggjorte som har blitt ristet eller bakt. Når den tas til romtemperatur, kan den lett blandes med andre ingredienser for å lage en dukkert eller en topping for små forretter. Den kan også tilberedes og serveres med stekt løk og en grønn salat som hovedrett.

En av de vanligste måtene å servere Liverwurst er i form av en sandwich, spesielt fordi den kan kjøpes før skiver eller i lett utskårne tømmerstokker. En liten tesandwich kan lages med en skive av kjøttet, noen agurker og majones på hvitt brød. En annen, veldig tradisjonell sandwich involverer ristet rugbrød, stekt løk eller rå løkringer og sennep sammen med kjøttet. En annen type bruker stekt challah brød med salat, tomat og måArd inni så brødene brune og skiver av kjøttvarme gjennom. En veldig enkel og ofte sett sandwich innebærer steke skiver av kjøttet i en panne i smør eller olje sammen med løk og deretter serverer dem på biter av ristet pumpernickel eller rugbrød.

Selv om Liverwurst er tilberedt før den er pakket og solgt, vil den fremdeles bli myk hvis den varmes forsiktig eller igjen ved romtemperatur. Dette har ført til bruken i en rekke fall og klapper. Karamelliserte løk - hvitt eller rødt - blandet i kjøttet med litt Worcestershire -saus er en enkel preparat. En mer kompleks type spredning innebærer å blande den med kremost eller rømme, varm saus, løk, sennep og fersk persille. Dipsene er vanligvis nedkjølt i noen tid for å la dem stille og, enda viktigere, for å la smakene kombinere.

Når du serverer en leverwurst -dukkert, kan det ledsages av kjekseller trekanter med ristet brød, selv om saltinnholdet i leverwurst kan være høyt og kan være overveldende med sterkt saltede kjeks. Grønnsaker som paprika, asparges eller blomkål kan også gi en base for dukkert. Hvis den er gjort kremaktig nok, kan leverwurst også brukes som en spredning på andre typer ristede brød, for eksempel bagels.

Liverwurst selges noen ganger i små pølser-koblinger. Disse koblingene kan kokes i vann, dampes eller stekes og deretter serveres på en plate som hovedrett. Koblingene går bra med brunet løk og grønnsaker som kan skjære gjennom den kjøttfulle smaken.