Vad är Cherry Extract?
Cherry Extract är ett fruktekstrakt som gjorts av blötläggning av körsbär i alkohol för att dra ut sin smak. Extraktet har en stark körsbärsarom och smak, och det kan användas på olika sätt. Olika körsbärsextrakt är också utformade som kosttillskott, vanligtvis i form av kapslar som är utformade för att tas med andra vitaminer, extrakt och mineraler. När det gäller livsmedelsprodukten är körsbärsextrakt ofta tillgängligt i livsmedelsbutiker och marknader, medan kosttillskottet kan hittas i vissa hälsokostbutiker.
Både naturligt och konstgjort körsbärsextrakt finns tillgängliga. Den konstgjorda produkten är tillverkad med smakföreningar som är utformade för att likna körsbär, och den kan ha en sirapig eller söt smak. Naturliga versioner är gjorda med riktiga körsbär, och de kan vara söta eller lite sura, beroende på vilka typer av körsbär som används för att göra extraktet. I båda fallen används hela frukt så att smakerna i groparna också sipprar in i extract; Människor kan också göra körsbärsextrakt hemma genom att täcka körsbär i en neutral alkohol som vodka och låta dem suga i flera veckor innan de anstränger blandningen.
Bakning är en av de vanligaste applikationerna för körsbärsextrakt. Denna smaksättning kan läggas till kakor, pajer, muffins, kakor och så vidare, och den kan också användas för att göra körsbärsisbildning. Cherry Extract kan också läggas till glass, milkshakes och blandade drycker, och vissa smakfulla recept kräver också det. Den något söta, något syrliga kvaliteten på bra körsbärsextrakt kan komplettera ett antal rätter, inklusive stek. Människor kan också använda körsbärsextrakt för att smakmediciner för att göra dem mer smakliga
Liksom andra fruktextrakt brinner alkoholen i körsbärsextrakt mycket snabbt och lämnar smaken bakom sig. Icke-alkoholhaltiga versioner är tillgängliga för personer som vill undvika att använda alkoholprodukter för reliGIOUS eller dietskäl. Dessa versioner är vanligtvis konstgjorda, och kockar kanske vill experimentera med flera märken för att hitta rätt smak. Om ett extrakt är för sött kan det ges en mer syrlig anteckning med färsk citron eller limesaft.
När det gäller kosttillskott konsumeras körsbärsextrakt för antioxidanter och andra föreningar som finns i körsbär. Dessa extrakt är gjorda med målet att koncentrera näringsmässiga fördelar med körsbär, snarare än smaken, och de tenderar att vara ganska saknade spänning, smakvis.