Hur lagar jag mussla kött?

muslingkött kan kokas på olika sätt. Färska musslor kan kokas i skalet eller ut ur skalet. Konserverade musslor, vare sig det är i hela bitar, skivor eller köttfärda, är redan förkokta. De rengjorda och förpackade musslorna är redo för omedelbar användning.

Det finns flera metoder som kan användas för att förbereda färska musslor, beroende på om musslorna är kokta i skalet eller musslan har skakats och köttet tas bort från skalet. Färska musslor som finns kvar i skalet kan ångas och sedan öppnas för att ta bort musslan. Shelled Clam Meat kan tillagas i en wok för en snabb skaldjurstek, panerad och friterad eller stekt, bakad i en gryta, sautéad i olja och smör, eller lätt grillad.

Förbehandlade klamor kan lämnas hela, skivade eller tärade, kokas på samma sätt som färska klamer och användas i samma contex. Konserverade eller jarrade musslor är förkokt och ätbara från paketet. Många sorter av färska musslor kan också ätas råa.

FördelarnaEs of Cooking Clams som köpts från en skaldjursmarknad eller en livsmedelsbutiks skaldjursavdelning är den överlägsna smaken och friskheten i musslan. Musslor från en butik eller en marknad har redan rengjorts med skalet bort och redo för matlagning. Om du köper färska musslor i skalet, innan du köper begäran att butiken eller marknadsanställda skakar musslorna.

matlagning med konserverat eller jarrat musslekött har sina egna fördelar. Förpackade musslor ger den extra bekvämligheten att inte behöva avskalas och rengöra färska musslor. Förpackade musslor är lätt tillgängliga i stormarknader och specialbutiker året runt. Bearbetade musslor har också en mycket längre hållbarhet än färska musslor.

färskt eller bearbetat musslekött är huvudingrediensen i många specialrätter som New England Clam Chowder, Linguini med musslor och röda och vita såser. Clam Meat används också som toppning på pizza prior till bakning. Konserverade musslor kan täras och blandas med olika ingredienser för att göra krämig mussla. Liksom råa eller rökt ostron serveras musslor på halvskalet eller på en cracker som en kanapé.

Det finns många sorter av musslor som finns över hela världen. Musslor betraktas som hårt skal eller mjukt skal beroende på livsmiljöer och vatten där de är belägna. De finns i sötvattens sjöar, floder, sand och lera, medan saltvattenmusslor finns i havets svala och djupare kalla vatten.