Hvordan lager jeg muslingkjøtt?

muslingkjøtt kan tilberedes på en rekke måter. Friske muslinger kan tilberedes i skallet eller ut av skallet. Hermetiske muslinger, enten det er i hele biter, skiver eller hakket, er allerede forhåndskokt. De rensede og pakket muslingene er klare for øyeblikkelig bruk.

Det er flere metoder som kan brukes til å tilberede friske muslinger, avhengig av om muslingene er kokt i skallet eller muslingen har blitt shucked og kjøttet fjernet fra skallet. Friske muslinger som er igjen i skallet kan dampes og åpnes deretter for å fjerne musling. Skallet muslingkjøtt kan tilberedes i en wok for en rask sjømatrør, panert og frityrstekt eller pannestekt, bakt i en gryterett, sautert i olje og smør, eller lett grilles.

pre-prosessert muslinger kan være helt, skjult, eller tøyset. Hermetiserte eller jarred muslinger er forhåndskokt og spiselig fra pakken. Mange varianter av friske muslinger kan også spises rå.

AdvantagES av matlaging av muslinger kjøpt fra et sjømatmarked eller en matbutikkens sjømatavdeling er den overlegne smaken og friskheten til muslingkjøttet. Muslinger fra en butikk eller marked er allerede renset med skallet fjernet og klart til matlaging. Hvis du kjøper ferske muslinger i skallet, før du kjøper forespørsel om at butikken eller markedsansatte skvetter muslingene.

Matlaging med hermetisert eller skurret muslingkjøtt har sine egne fordeler. Pakkede muslinger gir den ekstra bekvemmeligheten av å ikke måtte skallede og rengjøre ferske muslinger. Forhåndspakkede muslinger er lett tilgjengelige i supermarkeder og spesialbutikker, året rundt. Behandlede muslinger har også mye lengre holdbarhet enn friske muslinger.

Ferskt eller bearbeidet muslingkjøtt er hovedingrediensen i mange spesialrater som New England muslingkamre, linguini med muslingsaus og røde og hvite sauser. Muslingkjøtt brukes også som en topping på pizza prior til baking. Hermetiske muslinger kan terninger og blandes med diverse ingredienser for å lage kremet musling. Som rå eller røkt østers, serveres muslinger på halvskallet, eller på en cracker som en kanapé.

Det er mange varianter av muslinger som finnes over hele verden. Muslinger anses som hardskall eller mykt-skall, avhengig av habitat og vann der de befinner seg. De kan finnes i ferskvannsinnsjøer, elver, sand- og gjørme leiligheter, mens saltvannskammer finnes i det kjølige og dypere kalde vannet i havet.