¿Cómo cocino carne de almeja?
La carne de almeja se puede cocinar de varias maneras. Se pueden cocinar almejas frescas en la cáscara o fuera de la cáscara. Las almejas enlatadas, ya sea en piezas enteras, rodajas o picados, ya están precocinadas. Las almejas limpias y empaquetadas están listas para su uso inmediato.
Hay varios métodos que se pueden usar para preparar almejas frescas, dependiendo de si las almejas están cocidas en la cáscara o la almeja se ha disparado y la carne retirada de la carcasa. Las almejas frescas restantes en la carcasa se pueden vapor y luego abrirse para eliminar la almeja. La carne de almeja con copa se puede preparar en un wok para un salteado rápido de mariscos, salteado, empanado y frito o frito, horneado en una cacerola, salteado en aceite y mantequilla, o ligeramente a la parrilla.
Las almejas preprocesadas se pueden dejar enteras, en rodajas o en buce, cocinadas de la misma manera que frescas y usadas en las mismas recetas. Las almejas enlatadas o juntas son precocinadas y comestibles del paquete. También se pueden comer muchas variedades de almejas frescas.
The AdvantagEs de almejas de cocina compradas en un mercado de mariscos o en el departamento de mariscos de una tienda de comestibles son el sabor y la frescura superiores de la carne de almeja. Las almejas de una tienda o mercado ya se han limpiado con la carcasa eliminada y lista para cocinar. Si compra almejas frescas en el shell, antes de la compra, la solicitud de la tienda o el empleado del mercado desechen las almejas.
Cocinar con carne de almeja enlatada o junta tiene sus propias ventajas. Las almejas empaquetadas proporcionan la comodidad adicional de no tener que deshacerse y limpiar las almejas frescas. Las almejas preenvasadas están fácilmente disponibles en supermercados y tiendas especializadas, durante todo el año. Las almejas procesadas también tienen una vida útil mucho más larga que las almejas frescas.
La carne de almeja fresca o procesada es el ingrediente principal en muchos platos especializados, como la sopa de almejas de Nueva Inglaterra, los linguini con salsa de almejas y salsas rojas y blancas. La carne de almeja también se usa como cobertura en Pizza Prior para hornear. Las almejas enlatadas se pueden cubrir y mezclar con ingredientes surtidos para hacer una salsa cremosa. Al igual que las ostras crudas o ahumadas, las almejas se sirven en la media caparazón, o en una galleta como canapé.
Hay numerosas variedades de almejas que se encuentran en todo el mundo. Las almejas se consideran caparazón dura o caparazón blando dependiendo del hábitat y las aguas donde se encuentran. Se pueden encontrar en los lagos de agua dulce, los ríos, los planos de arena y el barro, mientras que las almejas de agua salada se encuentran en las aguas frías frías y frías del océano.
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