¿Qué es el Pompano Dolphinfish?
El pez delfino de Pompano es un pez en la familia Coryphaenidae, que contiene solo un género, Coryphaena , y dos especies, el Pompano Dolphinfish y el Delphinfish común. A pesar de su nombre, el Dolphinfish no tiene nada en común con los verdaderos delfines, siendo un pez, no un mamífero. Estos peces se pueden encontrar en aguas tropicales y subtropicales en todo el mundo, donde se alimentan de una variedad de peces más pequeños y sirven como un pez de caza popular en algunas regiones.
Puede escuchar el peces de delfines de pompano referidos más formalmente como c. Equiselis . Estos peces viven durante tres o cuatro años, creciendo a alrededor de cuatro pies (127 centímetros) de longitud. Se distinguen por sus aletas dorsales extremadamente largas y pronunciadas, que corren a lo largo de sus cuerpos y sus cabezas ligeramente comprimidas. La parte posterior de un pez del delfín Pompano es azulado a verde, mientras que los lados de los peces son plateados.
Estos peces viven cerca de la superficie del agua, siguiendo escombrosen busca de presa. Muchos de ellos comen peces voladores y otras especies de peces que viven cerca de la superficie, y a menudo se encuentran cerca de Sargassum, un tipo de algas flotantes. Los peces comienzan a reproducirse a una edad bastante temprana, tal vez debido a sus cortos períodos de vida, y no se considera que están en peligro o amenazados, con acciones saludables en todo el mundo. Como regla general, se puede encontrar Pompano Dolphinfish en las escuelas, que varían en tamaño desde unas pocas decenas de individuos hasta cientos.
El pez delfino común, también conocido como Mahi-Mahi, se cosecha comercialmente y, a veces, Pompano Dolphinfish se cosecha por accidente y se confunde con el joven Mahi-Mahi. Estos peces son perfectamente comestibles, pero no son peces comerciales rentables porque son más pequeños que Mahi-Mahi. La carne de ambos peces es densa y blanca, con un sabor rico y dulce con algunas personas que se encuentran bastante agradable.
consumidores individualesA veces peces para delfines de Pompano, tratándolos como un pez deportivo. Tanto este pez como el Mahi-Mahi estrechamente relacionado son ampliamente considerados como opciones de mariscos sostenibles, ya que sus existencias son saludables y son extremadamente bien administradas. La carne magra también es menos propensa a la bioacumulación que algunas especies de peces, lo que significa que estos peces tienen menos probabilidades de tener concentraciones peligrosas de mercurio y otras sustancias dañinas.