Hva er Pompano delfinfisk?

Pompano -delfinfisken er en fisk i familien Coryphaenidae, som bare inneholder en slekt, coryphaena , og to arter, pompano dolphinfish og den vanlige delfinfisken. Til tross for navnet, har delfinfisken ingenting til felles med ekte delfiner, å være en fisk, ikke et pattedyr. Disse fiskene kan finnes i tropiske og subtropiske farvann over hele verden, der de lever av en rekke mindre fisker og tjener som en populær spillfisk i noen regioner.

Du kan høre Pompano -dolphinfish omtalt mer formelt som c. Equiselis . Disse fiskene lever i tre til fire år, og vokser til rundt fire fot (127 centimeter) lang. De kjennetegnes med sine ekstremt lange og uttalte ryggfinner, som går hele veien langs kroppene deres, og deres litt komprimerte hoder. Baksiden av en pompano -delfinfisk er blåaktig til grønn, mens sidene av fisken er sølvfarget.

Disse fiskene lever nær overflaten av vannet, etter ruskpå jakt etter byttedyr. Mange av dem spiser flygende fisk og andre fiskearter som lever nær overflaten, og de finnes ofte i nærheten av Sargassum, en type flytende tang. Fisken begynner å avle i ganske ung alder, kanskje på grunn av deres korte levetid, og de anses ikke for å være truet eller truet, med sunne bestander over hele verden. Som en generell regel kan Pompano -delfinfisk finnes på skoler, som varierer i størrelse fra noen få titalls individer til hundrevis.

Den vanlige delfinfisken, også kjent som Mahi-Mahi, høstes kommersielt, og noen ganger høstes Pompano Dolphinfish av ulykke og forveksles med unge Mahi-Mahi. Disse fiskene er perfekt spiselige, bare ikke lønnsomme kommersielle fisk fordi de er mindre enn Mahi-Mahi. Kjøttet til begge fiskene er tett og hvitt, med en rik, søt smak med noen mennesker synes det er ganske morsomt.

Individuelle forbrukereNoen ganger fisk etter pompano -delfinfisk, og behandler dem som en sportsfisk. Både denne fisken og den nært beslektede Mahi-Mahi blir ansett for å være bærekraftige sjømatvalg, ettersom aksjene deres er sunne og ekstremt godt styrt. Det magre kjøttet er også mindre utsatt for bioakkumulering enn noen fiskearter, noe som betyr at disse fiskene er mindre sannsynlig å ha farlige konsentrasjoner av kvikksølv og andre skadelige stoffer.