¿Cuál es la relación entre la ciencia de los alimentos y la nutrición humana?
La relación entre la ciencia de los alimentos y la nutrición humana es importante. Principalmente, informa a las personas sobre cómo comer una dieta equilibrada, la variedad de alimentos que necesitan para consumir para una salud óptima y la forma en que ciertos nutrientes y vitaminas trabajan juntos de manera beneficiosa. Además, la ciencia de los alimentos y la nutrición humana pueden ayudar a determinar la forma en que se desarrollan ciertos suplementos dietéticos o incluso medicamentos recetados, y es un aspecto significativo en la investigación bioquímica e ingeniería química. El estudio de la ciencia de los alimentos, que también incluye métodos de preservación y preparación, es importante para la salud global de la población.
La conexión entre la ciencia de los alimentos y la nutrición humana es evidente en la vida cotidiana. Debido a que los investigadores han pasado tiempo descubriendo los componentes de los alimentos, como varias vitaminas y nutrientes y diferentes aspectos, como proteínas, grasas y carbohidratos, los consumidores pueden mirar las etiquetas de los alimentos y aprender exactamente lo que hay en los alimentos los alimentos.Y estás comiendo. Pueden calcular la cantidad de proteína que han consumido en un día, rastrear su ingesta de calorías y hacer cambios en la dieta para perder peso o atacar problemas médicos específicos, como el colesterol alto, todos debido a los avances realizados en la ciencia de los alimentos, la nutrición y el estudio de sus efectos en el cuerpo.
Otro aspecto importante del estudio de la ciencia de los alimentos y la nutrición humana es la forma en que los alimentos y sus componentes interactúan entre sí. Por ejemplo, el cuerpo puede absorber ciertas vitaminas y minerales de manera más efectiva cuando se combinan con otras vitaminas y minerales; La vitamina D y el calcio, por ejemplo, disfrutan de una excelente relación simbiótica en el cuerpo. Otros estudios pueden determinar cómo cambian los alimentos cuando se preparan o se conservan de cierta manera. Este tipo de estudios de alimentos puede ser muy beneficioso para la salud humana general, especialmente cuando se estudian cómo aplicar estos principios.A nivel mundial, para reducir el hambre y la desnutrición mundial.
Otra aplicación más de la ciencia de los alimentos y la nutrición humana se encuentra en el suplemento nutricional y las industrias farmacéuticas, así como para legisladores y cabilderos que intentan establecer estándares nutricionales en las escuelas o para las recomendaciones gubernamentales generales. Los investigadores pueden estudiar alimentos con la intención de determinar cuánto de cierto alimento es saludable y/o perjudicial. Los críticos enfatizan la importancia de mantener esta investigación separada de la presión de las grandes empresas y garantizar que la ciencia de los alimentos y la nutrición humana se basen en la ciencia sólida, no en el deseo de mayores ingresos de ciertos productores de alimentos o fabricantes de drogas.