Jaki jest związek między naukami żywnościowymi a żywieniem człowieka?

Związek między naukami żywnościowymi a odżywianiem człowieka jest ważny. Przede wszystkim informuje ludzi o tym, jak jeść zrównoważoną dietę, różnorodność pokarmów potrzebnych do spożywania optymalnego zdrowia oraz sposobu, w jaki niektóre składniki odżywcze i witaminy współpracują ze sobą w korzystny sposób. Ponadto nauk o żywności i żywieni ludzkie mogą pomóc w ustaleniu sposobu, w jaki opracowywane są niektóre suplementy diety, a nawet leki na receptę, i jest znaczącym aspektem badań biochemii i inżynierii chemicznej. Badanie nauk o żywności, które obejmują również metody zachowania i przygotowania, jest ważne dla zdrowia globalnego populacji.

Związek między naukami żywnościowymi a żywieniami człowieka jest widoczny w życiu codziennym. Ponieważ naukowcy spędzili czas na odkrywaniu składników żywności, takich jak różne witaminy i składniki odżywcze oraz różne aspekty, w tym białka, tłuszcze i węglowodany, konsumenci mogą patrzeć na etykiety żywności i uczyć się dokładnie, co jest w żywnościy jedzą. Mogą obliczyć ilość białka, które spożywali w ciągu jednego dnia, śledzić spożycie kalorii i wprowadzać zmiany dietetyczne, aby schudnąć lub ukierunkować określone problemy medyczne, takie jak wysoki poziom cholesterolu, wszystko z powodu postępów w nauce żywnościowej, żywieniu i badaniu jego wpływu na ciało.

Innym ważnym aspektem badania nauk o żywności i żywienia człowieka jest sposób, w jaki żywność i ich składniki współdziałają ze sobą. Na przykład organizm może skuteczniej wchłaniać niektóre witaminy i minerały, gdy są one połączone z innymi witaminami i minerałami; Na przykład witamina D i wapń cieszą się doskonałą symbiotyczną relacją w ciele. Inne badania mogą określić, w jaki sposób zmieniają się żywność, gdy są one przygotowywane lub zachowane w określony sposób. Tego rodzaju badania żywności mogą być bardzo korzystne dla ogólnego zdrowia ludzkiego, szczególnie podczas badania, jak zastosować te zasadyGlobalnie, aby zmniejszyć głód świata i niedożywienie.

Kolejne zastosowanie nauk o żywności i żywienia człowieka znajduje się w branżach żywieniowych i przemysłu farmaceutycznego, a także w przypadku prawodawców i lobbystów próbujących ustalić standardy żywieniowe w szkołach lub do ogólnych zaleceń rządowych. Naukowcy mogą studiować żywność w celu ustalenia, ile pewnej żywności jest zdrowe i/lub szkodliwe. Krytycy podkreślają znaczenie oddzielenia tych badań od presji wielkiego biznesu i zapewnienie, że nauka o żywności i żywieni ludzkie są w rzeczywistości oparte na solidnych naukach, a nie na chęci większych dochodów ze strony niektórych producentów żywności lub producentów leków.