食品科学と人間の栄養の関係は何ですか？

食品科学と人間の栄養の関係は重要なものです。主に、バランスの取れた食事を食べる方法、最適な健康のために消費する必要があるさまざまな食品、特定の栄養素とビタミンが有益な方法で連携する方法について人々に知らせます。さらに、食品科学と人間の栄養は、特定の栄養補助食品や処方薬の開発方法を判断するのに役立ち、生化学研究および化学工学の重要な側面です。保存と準備の方法も含む食品科学の研究は、世界的な人口の健康にとって重要です。

食品科学と人間の栄養の関係は、日常生活で明らかです。研究者は、さまざまなビタミンや栄養素など、タンパク質、脂肪、炭水化物などのさまざまな側面など、食品の成分を発見するのに時間を費やしてきたため、消費者は食品ラベルを見て、食品の内容を正確に学ぶことができます。yは食べています。彼らは、1日で消費したタンパク質の量を計算し、カロリー摂取量を追跡し、体重を減らすために食事を変えたり、高コレステロールなどの特定の医学的問題を標的にしたりすることができます。これらはすべて、食品科学、栄養、および体への影響の研究のために行われます。

食品科学と人間の栄養の研究のもう1つの重要な側面は、食品とその成分が互いに相互作用する方法です。たとえば、体は、他のビタミンやミネラルと組み合わせると、特定のビタミンとミネラルをより効果的に吸収できます。たとえば、ビタミンDとカルシウムは、体内で優れた共生関係を享受しています。他の研究では、特定の方法で準備または保存されたときに食品がどのように変化するかを決定する場合があります。これらのタイプの食品研究は、特にこれらの原則を適用する方法を研究するとき、全体的な人間の健康にとって非常に有益です世界的に、世界の飢erと栄養失調を減らすため。

食品科学と人間の栄養のさらに別の応用は、栄養補助食品と製薬産業、および議員やロビイストが学校や政府全体の勧告のために栄養基準を設定しようとすることです。研究者は、特定の食品のどれだけが健康的および/または有害であるかを決定する意図で食品を研究することができます。批評家は、この研究を大企業の圧力とは別に維持することの重要性を強調し、特定の食品生産者や薬物メーカーからの収入を求める欲求ではなく、食品科学と人間の栄養が実際に健全な科学に基づいていることを保証します。