Hvad er forholdet mellem madvidenskab og menneskelig ernæring?

Forholdet mellem fødevarevidenskab og menneskelig ernæring er et vigtigt. Primært informerer det folk om, hvordan man spiser en afbalanceret diæt, forskellige fødevarer, de har brug for for at forbruge for optimal sundhed, og den måde, hvorpå visse næringsstoffer og vitaminer arbejder sammen på gavnlige måder. Derudover kan fødevarevidenskab og menneskelig ernæring hjælpe med at bestemme, hvordan der er udviklet visse kosttilskud eller endda receptpligtig medicin, og er et betydeligt aspekt inden for biokemi -forskning og kemiteknik. Undersøgelsen af ​​fødevarevidenskab, der også inkluderer metoder til konservering og forberedelse, er vigtig for den globale befolkningssundhed.

Forbindelsen mellem fødevarevidenskab og menneskelig ernæring er tydelig i hverdagen. Fordi forskere har brugt tid på at opdage fødevarekomponenterne, såsom forskellige vitaminer og næringsstoffer og forskellige aspekter, herunder proteiner, fedt og kulhydrater, kan forbrugere se på madetiketter og lære nøjagtigt, hvad der er i de fødevarer.y spiser. De kan beregne mængden af ​​protein, de har indtaget på en dag, spore deres kalorieindtag og foretage diætændringer for at tabe sig eller målrette specifikke medicinske problemer såsom højt kolesteroltal, alt sammen på grund af fremskridt, der er gjort inden for fødevarevidenskab, ernæring og studiet af dens virkninger på kroppen.

Et andet vigtigt aspekt af studiet af fødevarevidenskab og menneskelig ernæring er den måde, fødevarer og deres komponenter interagerer med hinanden. For eksempel kan kroppen absorbere visse vitaminer og mineraler mere effektivt, når de kombineres med andre vitaminer og mineraler; D -vitamin og calcium nyder for eksempel et fremragende symbiotisk forhold i kroppen. Andre undersøgelser kan bestemme, hvordan fødevarer ændrer sig, når de tilberedes eller bevares på en bestemt måde. Disse typer fødevareundersøgelser kan være meget gavnlige for den samlede menneskers sundhed, især når man studerer, hvordan man anvender disse principperGlobalt for at reducere verdens sult og underernæring.

Endnu en anvendelse af fødevarevidenskab og menneskelig ernæring er i ernæringstilskuddet og farmaceutiske industrier såvel som for lovgivere og lobbyister, der forsøger at sætte ernæringsstandarder i skoler eller til samlede regeringsanbefalinger. Forskere kan studere fødevarer med det formål at bestemme, hvor meget af en bestemt mad der er sund og/eller skadelig. Kritikere understreger vigtigheden af ​​at holde denne forskning adskilt fra presset fra big business og sikre, at fødevarevidenskab og menneskelig ernæring faktisk er baseret på lydvidenskab, ikke på et ønske om større indkomst fra visse fødevareproducenter eller lægemiddelproducenter.