Qual è la relazione tra scienze alimentari e nutrizione umana?
La relazione tra scienze alimentari e nutrizione umana è importante. In primo luogo, informa le persone su come seguire una dieta equilibrata, la varietà di cibi di cui hanno bisogno per consumare per una salute ottimale e il modo in cui alcuni nutrienti e vitamine lavorano insieme in modi benefici. Inoltre, la scienza degli alimenti e la nutrizione umana possono aiutare a determinare il modo in cui alcuni integratori alimentari o persino i farmaci da prescrizione sono sviluppati ed è un aspetto significativo nella ricerca biochimica e ingegneria chimica. Lo studio della scienza alimentare, che include anche metodi di conservazione e preparazione, è importante per la salute della popolazione globale.
La connessione tra scienze alimentari e nutrizione umana è evidente nella vita di tutti i giorni. Poiché i ricercatori hanno trascorso del tempo a scoprire i componenti del cibo, come varie vitamine e nutrienti e diversi aspetti tra cui proteine, grassi e carboidrati, i consumatori possono guardare alle etichette alimentari e imparare esattamente cosa c'è negli alimenti gli alimentistai mangiando. Possono calcolare la quantità di proteine che hanno consumato in un giorno, tenere traccia dell'assunzione di calorie e apportare modifiche dietetiche per perdere peso o target questioni mediche specifiche come il colesterolo alto, il tutto a causa dei progressi fatti in scienze alimentari, nutrizione e studio dei suoi effetti sul corpo.
Un altro aspetto importante dello studio della scienza alimentare e della nutrizione umana è il modo in cui gli alimenti e i loro componenti interagiscono tra loro. Ad esempio, il corpo può assorbire alcune vitamine e minerali in modo più efficace quando sono combinati con altre vitamine e minerali; La vitamina D e il calcio, ad esempio, godono di un'eccellente relazione simbiotica nel corpo. Altri studi possono determinare come i cibi cambiano quando vengono preparati o conservati in un certo modo. Questi tipi di studi alimentari possono essere molto utili per la salute umana generale, specialmente quando si studiano come applicare questi principiA livello globale, al fine di ridurre la fame nel mondo e la malnutrizione.
Un'altra applicazione di scienze alimentari e nutrizione umana è nel supplemento nutrizionale e nelle industrie farmaceutiche, nonché per i legislatori e i lobbisti che tentano di stabilire standard nutrizionali nelle scuole o per le raccomandazioni governative. I ricercatori possono studiare alimenti con l'intento di determinare la quantità di un certo cibo sano e/o dannoso. I critici sottolineano l'importanza di mantenere questa ricerca separata dalla pressione delle grandi imprese e garantire che la scienza alimentare e la nutrizione umana siano effettivamente basate su scienze solide, non sul desiderio di maggiori reddito da determinati produttori di alimenti o produttori di droga.