¿Cuál es la dieta vegana?
Una dieta vegana es una dieta que implica la decisión de evitar comer productos animales. Aunque la definición de la dieta de estilo vegano es bastante simple, este tipo de elección dietética puede ser compleja y difícil en la práctica. También hay una amplia gama de tipos de dietas veganas y dietas similares.
Un individuo puede elegir una dieta de estilo vegano para perder peso, o como resultado de una filosofía personal. La dieta vegana es más restrictiva que una dieta vegetariana, donde los participantes evitan comer carne. En un tipo de dieta vegana, los participantes evitan no solo la carne, sino todos los demás productos animales, incluidos los productos "Lacto OVO" (leche y huevo).
La investigación del consumidor muestra que muchas personas consideran que la idea de cortar la carne y los productos lácteos son severamente restrictivos y rechazan el plan dietético vegano basado en temas de practicidad. Aquellos que realmente practican una dieta vegana a menudo están muy dedicadas a restringir su dieta de esta manera. La ciencia de los alimentos muestra algún beneficio específicos de este tipo de dieta.
Una dieta de estilo vegano generalmente reduce la cantidad de colesterol que se acumula en el cuerpo. Las dietas veganas a menudo son relativamente bajas en grasas. Además, los veganos apuntan al consumo de carne como un factor principal en muchos tipos de condiciones degenerativas que se relacionan con la acumulación de bacterias o toxinas en el cuerpo.
En el pasado, muchos críticos de la dieta vegana han preguntado cómo este tipo de dieta puede permitir una proteína suficiente para permitir que el cuerpo funcione bien. Algunos nutricionistas han acudido en ayuda de los veganos, explicando cómo una dieta vegana puede proporcionar los niveles de proteína necesarios. Según estos científicos, las proteínas vegetales pueden proporcionar los niveles que los humanos generalmente necesitan.
Hay varios grupos diferentes dentro de la comunidad vegana general. Algunos practican una dieta vegana cruda, donde los alimentos deben consumirse crudos sin cocinarse. Los veganos de comida cruda dicen que cocinarLos alimentos filtran vitaminas y minerales beneficiosos, y que comer alimentos crudos promueve una dieta vegana más saludable.
Un tipo de plan de dieta vegano puede ser útil para disminuir el peso de una persona y conducir a una alimentación más saludable. Es importante asegurarse de que cualquier dieta contenga la gama completa de elementos nutricionales que el cuerpo necesita. Alguien que tiene complicaciones con una dieta vegana puede consultar con su médico de familia y un nutricionista capacitado para la mejor oportunidad de desarrollar un plan de dieta personal viable.