Hvad er den veganske diæt?

En vegansk diæt er en diæt, der involverer en beslutning om at undgå at spise animalske produkter. Selvom definitionen af ​​den veganske diæt er ret enkel, kan denne form for diætvalg være kompleks og vanskelig i praksis. Der er også en lang række typer veganske diæter og lignende diæter.

En person kan vælge en vegansk stil diæt til vægttab eller som et resultat af en personlig filosofi. Den veganske diæt er mere restriktiv end en vegetarisk diæt, hvor deltagerne undgår at spise kød. I en vegansk type diæt undgår deltagerne ikke kun kød, men alle andre animalske produkter, herunder "lacto ovo" (mælk og æg) produkter.

Forbrugerundersøgelser viser, at mange mennesker finder ideen om at skære både kød- og mejeriprodukter til at være alvorligt restriktive og afvise den veganske diætplan baseret på problemer om praktisk. De, der faktisk praktiserer en vegansk diæt, er ofte meget dedikeret til at begrænse deres diæt på disse måder. Fødevarevidenskab viser en vis specifik fordels af denne type diæt.

En diæt i vegansk stil reducerer normalt mængden af ​​kolesterol, der bygger sig op i kroppen. Veganske diæter er ofte relativt lavt fedtindhold. Derudover peger veganere på kødforbrug som en primær faktor i mange typer degenerative tilstande, der vedrører opbygningen af ​​enten bakterier eller toksiner i kroppen.

Tidligere har mange kritikere af den veganske diæt spurgt, hvordan denne form for diæt kan give mulighed for tilstrækkeligt protein til at give kroppen mulighed for at fungere godt. Nogle ernæringseksperter er kommet til hjælp fra veganere og forklarer, hvordan en vegansk diæt kan give de nødvendige proteinniveauer. Ifølge disse forskere kan planteproteiner give de niveauer, som mennesker generelt har brug for.

Der er en række forskellige grupper inden for det generelle veganske samfund. Nogle praktiserer en rå vegansk diæt, hvor fødevarer skal forbruges rå uden at blive kogt. Rå mad veganere siger, at madlavningMad udvaskes fordelagtige vitaminer og mineraler, og at spise rå fødevarer fremmer en mere sund vegansk diæt.

En vegansk type diætplan kan være nyttig til at reducere en persons vægt og føre til sundere spisning. Det er vigtigt at sikre, at enhver diæt indeholder det fulde udvalg af ernæringsmæssige elementer, som kroppen har brug for. En person, der har komplikationer med en vegansk diæt, kan konsultere deres familielæge og en uddannet ernæringsfysiolog for den bedste chance for at udvikle en brugbar personlig diætplan.