Qual è la dieta vegana?
Una dieta vegana è una dieta che prevede una decisione di evitare di mangiare prodotti animali. Sebbene la definizione della dieta in stile vegano sia abbastanza semplice, questo tipo di scelta dietetica può essere complessa e difficile nella pratica. Esistono anche una vasta gamma di tipi di diete vegane e diete simili.
Un individuo può scegliere una dieta in stile vegano per la perdita di peso o come risultato di una filosofia personale. La dieta vegana è più restrittiva di una dieta vegetariana, in cui i partecipanti evitano di mangiare carne. In un tipo di dieta vegano, i partecipanti evitano non solo la carne, ma tutti gli altri prodotti animali tra cui prodotti "Lacto ovo" (latte e uova).
La ricerca sui consumatori mostra che molte persone trovano l'idea di tagliare la carne e i prodotti lattiero -caseari gravemente restrittivi e rifiutare il piano dietetico vegano in base a questioni di praticità. Coloro che praticano effettivamente una dieta vegana sono spesso molto dedicati a limitare la loro dieta in questi modi. La scienza alimentare mostra alcuni benefici specificis di questo tipo di dieta.
Una dieta in stile vegano di solito riduce la quantità di colesterolo che si accumula nel corpo. Le diete vegane sono spesso relativamente basse di grasso. Inoltre, i vegani indicano il consumo di carne come fattore primario in molti tipi di condizioni degenerative che si riferiscono all'accumulo di batteri o tossine nel corpo.
In passato, molti critici della dieta vegana hanno chiesto in che modo questo tipo di dieta possa consentire una proteina sufficiente per consentire al corpo di funzionare bene. Alcuni nutrizionisti sono venuti in aiuto dei vegani, spiegando come una dieta vegana può fornire i livelli di proteina necessari. Secondo questi scienziati, le proteine vegetali possono fornire i livelli di cui gli esseri umani generalmente hanno bisogno.
Esistono diversi gruppi all'interno della comunità vegana generale. Alcuni praticano una dieta vegana cruda, in cui gli alimenti devono essere consumati crudi senza essere cotti. Vegani alimentari crudi dicono che cucinareIl cibo esalta vitamine e minerali benefici e che mangiare cibi crudi promuove una dieta vegana più sana.
Un tipo di dieta vegano può essere utile per ridurre il peso di una persona e portare a un'alimentazione più sana. È importante assicurarsi che qualsiasi dieta contenga l'intera gamma di elementi nutrizionali di cui il corpo ha bisogno. Qualcuno che ha complicazioni con una dieta vegana può consultare il proprio medico di famiglia e un nutrizionista addestrato per le migliori possibilità di sviluppare un piano di dieta personale praticabile.