Jaka jest dieta wegańska?
Dieta wegańska to dieta, która obejmuje decyzję o unikaniu produktów pochodzenia zwierzęcego. Chociaż definicja diety wegańskiej jest dość prosta, ten rodzaj wyboru dietetycznego może być złożony i trudny w praktyce. Istnieje również wiele rodzajów diet wegańskiej i podobnych diet.
Osoba może wybrać dietę wegańską do utraty wagi lub w wyniku osobistej filozofii. Dieta wegańska jest bardziej restrykcyjna niż dieta wegetariańska, w której uczestnicy unikają jedzenia mięsa. W diecie wegańskiej uczestnicy unikają nie tylko mięsa, ale wszystkich innych produktów zwierzęcych, w tym produktów „Lacto Ovo” (mleko i jajka).
Badania konsumenckie pokazują, że wiele osób uważa, że pomysł cięcia zarówno mięsa, jak i produktów mlecznych jest poważnie restrykcyjny, i odrzuca wegański plan dietetyczny oparty na kwestiach praktyczności. Ci, którzy faktycznie praktykują dietę wegańską, są często bardzo oddani ograniczeniu diety w ten sposób. Food Science wykazuje pewne szczególne korzyścis tego rodzaju diety.
Dieta wegańska zwykle zmniejsza ilość cholesterolu, który buduje się w ciele. Diety wegańskie są często stosunkowo niskie tłuszcz. Ponadto weganie wskazują zużycie mięsa jako główny czynnik w wielu rodzajach warunków zwyrodnieniowych, które odnoszą się do gromadzenia się bakterii lub toksyn w ciele.
W przeszłości wielu krytyków diety wegańskiej zapytało, w jaki sposób ten rodzaj diety może pozwolić na wystarczającą ilość białka, aby umożliwić organizmowi dobre funkcjonowanie. Niektórzy dietetykowie doszli z pomocy wegan, wyjaśniając, w jaki sposób dieta wegańska może zapewnić niezbędny poziom białka. Według tych naukowców białka roślinne mogą zapewnić poziomy, których ludzie ogólnie potrzebują.
Istnieje wiele różnych grup w ogólnej społeczności wegańskiej. Niektórzy ćwiczą surową wegańską dietę, w której żywność należy spożywać na surowo bez gotowania. Raw Food weganie mówią, że gotowanieŻywność ługuje korzystne witaminy i minerały, a jedzenie surowej żywności promuje zdrowszą dietę wegańską.
Plan wegańskiego typu diety może być pomocny w zmniejszeniu wagi osoby i prowadzenia do zdrowszego jedzenia. Ważne jest, aby upewnić się, że każda dieta zawiera pełny zakres elementów żywieniowych, których potrzebuje organizm. Ktoś, kto ma komplikacje związane z wegańską dietą, może skonsultować się z lekarzem rodzinnym i wyszkolonym dietetykiem, aby uzyskać najlepszą szansę na opracowanie wykonalnego planu diety osobistej.