Qual é a dieta vegana?
Uma dieta vegana é uma dieta que envolve a decisão de evitar comer produtos de origem animal. Embora a definição da dieta do estilo vegano seja bastante simples, esse tipo de escolha alimentar pode ser complexo e difícil na prática. Há também uma ampla gama de tipos de dietas veganas e dietas similares.
Um indivíduo pode escolher uma dieta de estilo vegano para perda de peso ou como resultado de uma filosofia pessoal. A dieta vegana é mais restritiva do que uma dieta vegetariana, onde os participantes evitam comer carne. Em um tipo vegano de dieta, os participantes evitam não apenas a carne, mas todos os outros produtos de origem animal, incluindo produtos "lacto ovo" (leite e ovo).
A pesquisa de consumidores mostra que muitas pessoas acham que a idéia de cortar carne e laticínios é severamente restritiva e rejeitar o plano alimentar vegano com base em questões de praticidade. Aqueles que realmente praticam uma dieta vegana geralmente são muito dedicados a restringir sua dieta dessa maneira. A ciência alimentar mostra algum benefício específicos deste tipo de dieta.
Uma dieta no estilo vegano geralmente reduz a quantidade de colesterol que se acumula no corpo. As dietas veganas geralmente são relativamente baixas em gordura. Além disso, os veganos apontam para o consumo de carne como um fator primário em muitos tipos de condições degenerativas relacionadas ao acúmulo de bacterias ou toxinas no corpo.
No passado, muitos críticos da dieta vegana perguntaram como esse tipo de dieta pode permitir uma proteína suficiente para permitir que o corpo funcione bem. Alguns nutricionistas chegaram em auxílio de veganos, explicando como uma dieta vegana pode fornecer os níveis de proteína necessários. Segundo esses cientistas, as proteínas vegetais podem fornecer os níveis que os humanos geralmente precisam.
Existem vários grupos diferentes na comunidade vegana em geral. Alguns praticam uma dieta vegana crua, onde os alimentos devem ser consumidos crus sem serem cozidos. Veganos de comida crua dizem que cozinharAlimentos lixivia vitaminas e minerais benéficos, e que comer alimentos crus promove uma dieta vegana mais saudável.
Um tipo de plano de dieta vegan pode ser útil para diminuir o peso de uma pessoa e levar a uma alimentação mais saudável. É importante garantir que qualquer dieta contenha toda a gama de elementos nutricionais que o corpo precisa. Alguém que tem complicações com uma dieta vegana pode consultar seu médico de família e um nutricionista treinado para obter a melhor chance de desenvolver um plano de dieta pessoal viável.