¿Qué es la sal de vainilla?
La sal de vainilla consiste en cualquier tipo de sal o sal molido combinado con semillas de vainilla para mejorar la sal con el sabor y el aroma de la vainilla. Este tipo de sal está disponible en varios fabricantes, utilizando una variedad de sales diferentes, aunque también se puede hacer con bastante facilidad. Si bien se podría usar sal fina o sal de mesa para hacer este producto, la sal más grande, como la sal kosher o marina, a menudo funciona mejor y proporciona un mayor sabor y textura. La sal de vainilla se puede usar para hornear platos dulces, como galletas y pasteles, aunque también se puede usar en platos salados.
Si bien la idea de la sal de vainilla inicialmente puede parecer inusual, ya que la sal a menudo se asocia con platos sabrosos, puede agregar un gran sabor a muchos tipos diferentes de alimentos. La sal, en sí misma, es un potenciador de sabor y se puede usar en todo, desde galletas y caramelos hasta pescado frito y verduras al vapor. El uso de sal de vainilla simplemente agrega el aroma y el sabor de la vainilla a los sabores mejorados of El plato. Si alguien usa demasiada sal, de cualquier tipo, entonces los sabores pueden volverse abrumadores, por lo que se debe usar restricción.
La sal de vainilla se puede comprar de varios fabricantes diferentes, que utilizan diferentes tipos de sal y agregan semillas de vainilla o saborizantes. Tales sales pueden hacer excelentes regalos, aunque también se pueden hacer con bastante facilidad. Para hacer sal de vainilla, alguien simplemente toma sal de un paquete y la vierte en un tazón. Un grano de vainilla se divide a lo largo del frijol, y luego las semillas dentro del frijol se raspan. Estas semillas contienen el aroma y el sabor fuertes asociados con la vainilla.
Las semillas de la vaina del frijol se agregan a la sal en el tazón y se agitan bien. Esta sal de vainilla se puede almacenar en un recipiente hermético y usarse según sea necesario. La sal con cristales bastante grandes suele ser mejor para esto, así que kosher, sal marina o incluso GLa sal de roca del Himalaya redonda funcionaría bastante bien.
La sal de vainilla se puede usar en numerosos platos, tanto dulces como salados. Cuando se agrega a productos horneados que comúnmente requieren sal, como pan dulce, galletas, pasteles e incluso algunas costras y rellenos de pastel, agrega sabor a vainilla adicional. Esta sal también se puede usar con platos sabrosos para agregar un sabor de acento inesperado, proporcionando una profundidad sorprendente a los alimentos como papas fritas, verduras cocidas y maíz en la mazorca.