Cos'è il sale alla vaniglia?
Il sale alla vaniglia è costituito da qualsiasi tipo di sale di rotta o macinato combinato con semi di vaniglia per migliorare il sale con il sapore e l'aroma della vaniglia. Questo tipo di sale è disponibile da un certo numero di produttori, utilizzando una varietà di sali diversi, sebbene possa anche essere realizzato abbastanza facilmente. Mentre il sale fine o il sale da tavola potrebbero essere usati per creare questo prodotto, sale più grande come kosher o sale marino spesso funziona meglio e forniscono sapore e consistenza maggiore. Il sale alla vaniglia può essere usato in piatti dolci come biscotti e torte, sebbene possa essere usato anche in piatti salati.
Mentre l'idea del sale alla vaniglia può inizialmente sembrare insolita, poiché il sale è spesso associato a piatti salati, può aggiungere un grande sapore a molti diversi tipi di alimenti. Il sale, di per sé, è un esaltatore di sapore e può essere utilizzato in tutto, dai biscotti e ai caramelle ai pesci fritti e alle verdure al vapore. L'uso del sale alla vaniglia aggiunge semplicemente l'aroma e il sapore della vaniglia ai sapori avanzati of il piatto. Se qualcuno usa troppo sale, di qualsiasi tipo, allora i sapori possono diventare opprimenti, quindi dovrebbe essere usata la moderazione.
Il sale alla vaniglia può essere acquistato da diversi produttori, che utilizzano diversi tipi di sale e aggiungono semi di vaniglia o aroma. Tali sali possono fare regali eccellenti, anche se possono anche essere fatti abbastanza facilmente. Per fare sale alla vaniglia, qualcuno prende semplicemente sale da una confezione e lo versa in una ciotola. Un fagiolo di vaniglia viene diviso lungo la lunghezza del fagiolo e quindi i semi all'interno del fagiolo vengono raschiati. Questi semi contengono il forte aroma e il sapore associati alla vaniglia.
I semi dal baccello di fagiolo vengono aggiunti al sale nella ciotola e mescolati accuratamente. Questo sale alla vaniglia può quindi essere conservato in un contenitore ermetico e utilizzato secondo necessità. Il sale con cristalli abbastanza grandi è in genere il migliore per questo, quindi kosher, sale marino o addirittura gIl salto roccioso dell'Himalaya rotondo avrebbe funzionato abbastanza bene.
Il sale alla vaniglia può essere usato in numerosi piatti, sia dolci che salati. Se aggiunti ai prodotti da forno che comunemente richiedono sale, come pane dolce, biscotti, torte e persino alcune croste e ripieni di torte, aggiunge un sapore extra di vaniglia. Questo sale può essere utilizzato anche con piatti salati per aggiungere un sapore di accento inaspettato, fornendo una profondità sorprendente a cibi come patatine fritte, verdure cotte e mais sulla pannocchia.