Wat is vanille -zout?
Vanillezout bestaat uit elk type van natuurlijk of gemalen zout gecombineerd met vanillebonenzaden om het zout te verbeteren met de smaak en het aroma van vanille. Dit type zout is verkrijgbaar bij een aantal fabrikanten, met behulp van verschillende zouten, hoewel het ook vrij gemakkelijk kan worden gemaakt. Hoewel fijn zout of tafelzout kan worden gebruikt om dit product te maken, werkt groter zout zoals koosjer of zeezout vaak beter en zorgt voor een grotere smaak en textuur. Vanillezout kan worden gebruikt bij het bakken van zoete gerechten zoals koekjes en cakes, hoewel het ook in hartige gerechten kan worden gebruikt.
Hoewel het idee van vanillezout aanvankelijk ongebruikelijk lijkt, omdat zout vaak wordt geassocieerd met hartige gerechten, kan het veel smaak toevoegen aan veel verschillende soorten voedingsmiddelen. Zout zelf is een smaakversterker en kan worden gebruikt in alles, van koekjes en karamels tot gebakken vis en gestoomde groenten. Het gebruik van vanillezout voegt alleen het aroma en de smaak van vanille toe aan de verbeterde smaken of het gerecht. Als iemand te veel zout, van welke aard dan ook gebruikt, kunnen de smaken echter overweldigend worden, dus beperking moet worden gebruikt.
Vanillezout kan worden gekocht bij een aantal verschillende fabrikanten, die verschillende soorten zout gebruiken en vanillezaden of smaakstoffen toevoegen. Dergelijke zouten kunnen uitstekende geschenken zijn, hoewel ze ook vrij gemakkelijk kunnen worden gemaakt. Om vanillezout te maken, haalt iemand gewoon zout uit een pakket en giet het in een kom. Een vanilleboon wordt verdeeld over de lengte van de boon en vervolgens worden de zaden in de boon geschraapt. Deze zaden bevatten het sterke aroma en de smaak geassocieerd met vanille.
De zaden van de bonenpod worden aan het zout in de kom toegevoegd en grondig aan elkaar geroerd. Dit vanillezout kan vervolgens worden opgeslagen in een luchtdichte container en indien nodig worden gebruikt. Zout met vrij grote kristallen is hier meestal het beste voor, dus koosjer, zeezout of zelfs GRound Himalayan Rock Salt zou allemaal vrij goed werken.
Vanillezout kan in talloze gerechten worden gebruikt, zowel zoet als hartig. Wanneer toegevoegd aan gebakken producten die vaak om zout vragen, zoals zoet brood, koekjes, cakes en zelfs enkele taartbodems en vullingen, voegt het extra vanille -smaak toe. Dit zout kan ook worden gebruikt met hartige gerechten om een onverwachte accentsmaak toe te voegen, waardoor verrassende diepte wordt geboden aan voedingsmiddelen zoals friet, gekookte groenten en maïs op de cob.