Hva er vaniljesalt?

Vaniljesalt består av alle typer kurs eller malt salt kombinert med vaniljebønnefrø for å forbedre saltet med smaken og aromaen av vanilje. Denne typen salt er tilgjengelig fra en rekke produsenter, ved hjelp av en rekke forskjellige salter, selv om det også kan lages ganske enkelt. Mens fint salt eller bordsalt kan brukes til å lage dette produktet, fungerer større salt som kosher eller havsalt ofte bedre og gir større smak og tekstur. Vaniljesalt kan brukes til å bake søte retter som kaker og kaker, selv om det også kan brukes i salte retter.

Mens ideen om vaniljesalt i utgangspunktet kan virke uvanlig, ettersom salt ofte er assosiert med smake retter, kan det tilsette mye smak til mange forskjellige typer mat. Salt, i seg selv, er en smaksforsterker og kan brukes i alt fra kaker og karameller til stekt fisk og dampede grønnsaker. Bruken av vaniljesalt tilfører bare aromaen og smaken av vanilje til de forbedrede smakene Of retten. Hvis noen bruker for mye salt, av noe slag, kan smakene imidlertid bli overveldende, så begrensning bør brukes.

Vaniljesalt kan kjøpes fra en rekke forskjellige produsenter, som bruker forskjellige typer salt og tilsetter vaniljefrø eller smakstilsetning. Slike salter kan lage gode gaver, selv om de også kan lages ganske enkelt. For å lage vaniljesalt tar noen ganske enkelt salt fra en pakke og øser den i en bolle. En vaniljebønne er delt langs bønnens lengde, og deretter blir frøene i bønnen skrapt ut. Disse frøene inneholder den sterke aromaen og smaken assosiert med vanilje.

Frøene fra bønnepoden tilsettes saltet i bollen og omrøres grundig sammen. Dette vaniljesaltet kan deretter lagres i en lufttett beholder og brukes etter behov. Salt med ganske store krystaller er vanligvis best for dette, så kosher, havsalt eller til og med gRundt Himalaya steinsalt ville alle fungere ganske bra.

Vaniljesalt kan brukes i mange retter, både søte og velsmakende. Når du blir lagt til bakevarer som ofte krever salt, for eksempel søtt brød, kaker, kaker og til og med noen kakeskorper og fyllinger, tilfører det ekstra vaniljesmak. Dette saltet kan også brukes med salte retter for å tilsette en uventet aksentsmak, og gir overraskende dybde til mat som pommes frites, kokte grønnsaker og mais på kobben.