¿Qué es Wahoo?

Wahoo es un tipo de peces comestibles nativos de las zonas costeras tropicales y subtropicales de todo el mundo. Es apreciado por su delicada carne blanca y es una captura de pesca deportiva popular. El pez también se conoce como ono , que significa "delicioso", en las islas hawaianas.

Este pez es miembro de la familia scombridae , que también incluye atún. Wahoo es el más grande de las caballa y puede alcanzar los 8 pies (2.5 m) de longitud y 180 libras (83 kg) de peso. Crecen muy rápidamente, un espécimen ganó 22 libras (casi 10 kg) en un solo año, y se cree que toleran bien la pesca; Sin embargo, las poblaciones de Wahoo no han sido bien investigadas.

wahoo vive individualmente o en pequeñas escuelas y no son atrapadas con tanta frecuencia como otros peces. Esto, junto con su sabor preciado, los convierte en una delicadeza relativamente rara. Todos los wahoo están capturados en la naturaleza. Algunos se ganan como captura incidental en otras operaciones de pesca, y otros son atrapados por pescadores deportivos, generalmente con ungancho y línea o una larga línea.

La pesca de longline puede provocar la captura incidental de otras especies, por lo que no es el método de pesca de sonido más ambiental. La vigilancia de mariscos del acuario de Monterrey Bay enumera a Wahoo como una buena opción, pero estipula que se necesita más investigación para determinar el efecto de los métodos de pesca en las especies. El Instituto de Investigación de Pesca y Vida Silvestre está estudiando actualmente poblaciones de este pez en Florida.

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Wahoo también puede presentar una preocupación de salud debido a los niveles de mercurio en los peces. Al igual que el atún, es una especie depredadora, con una dieta que consiste principalmente en peces y calamares más pequeños. Por lo tanto, las cantidades de toxinas en la presa se acumulan en los peces y pueden presentar un peligro para la salud para los humanos. La defensa ambiental ha emitido un aviso de salud contra Wahoo. Según su sitio web, los adultos pueden comer este pescado con seguridad dos veces al mes, mientras que los niños pueden comerlo parar Una comida cada mes sin riesgos para la salud.