¿Qué es el sabor del calabacín?
El sabor de calabacín es un sabor vegetal hecho con calabaza de calabacín. Se puede usar como condimento en una amplia variedad de alimentos, incluidos sándwiches, asados, comida india, etc. Algunas tiendas venden sabor a calabacín, y también se puede hacer en casa, para las personas que se sienten cómodas con el proceso de enlatado en el hogar. El sabor del calabacín también es un excelente regalo casero, para las personas que intentan pensar en regalos de bajo costo para las vacaciones.
Este gusto es una excelente manera de usar el calabacín desde el jardín. Las plantas de calabacín son conocidas por producir vegetales en gran volumen, y puede ser difícil usarlas todas sin hartar el calabacín. Al hacer un sabor calabacín, los cocineros pueden dejar un poco de calabacín a un lado para el invierno, cuando el vegetal puede ser muy apreciado. El sabor de calabacín también suaviza el calabacín grande, haciéndolos aceptables.
por cada seis libras (aproximadamente tres kilogramos) de verduras, tres tazas (700 mililitros) de vinagre deben serUsado, junto con 1/3 de taza (alrededor de 100 gramos) de sal en encinterse. y tres tazas (600 gramos) de azúcar. Algunos cocineros usan hasta seis tazas (1,200 gramos) de azúcar para una forma mucho más dulce de sabor de calabacín. Las verduras deben cocinarse durante 15 a 30 minutos, hasta que comiencen a ablandar y la mezcla se espesa. Algunos cocineros agregan maicena para asegurarse de que el gusto se espese.
Además del ingrediente de la estrella, el sabor de calabacín generalmente incluye cebollas, pimientos dulces y, a veces, también pimientos calientes. Las verduras están ralladas, picadas o picadas antes de ser rociadas con la sal de encurtido o enlatado, se dejan sentarse durante la noche y luego drenarse. Mientras los vegetales drenan, la mezcla de vinagre, azúcar y especias se puede llevar a ebullición para cocinar el calabacín. Algunas ideas de especificación incluyen semillas de apio, cúrcuma, nuez moscada, pimienta negra agrietada y pimentón. Los cocineros también pueden usar especias genéricas de encineblete de thE Store.
Después de que se haya cocinado el sabor de calabacín, se puede colocar en frascos y procesarse en un baño de enlatado. Al día siguiente, los frascos deben tener tapas bien invertidas, lo que indica que el sello ha tomado y estarán seguros hasta por un año. Si las tapas están sueltas o han aparecido, los frascos deben ser reprocesados. Una vez abierto, un frasco de sabor de calabacín durará hasta un mes en el refrigerador.