Hvad er zucchini nyde?

Zucchini Relish er en grøntsagsmæssig fornøjelse med zucchini squash. Det kan bruges som en krydderi på en lang række fødevarer, inklusive sandwich, stege, indisk mad osv. Nogle butikker sælger zucchini nyder, og det kan også laves derhjemme, for folk, der er komfortable med hjemmet konservesproces. Zucchini Relish er også en fremragende hjemmelavet gave, for folk, der prøver at tænke på lave omkostninger til ferien til ferien.

Denne nyde er en fremragende måde at bruge zucchinis fra haven. Zucchini -planter er berygtede for at producere grøntsager i stort volumen, og det kan være vanskeligt at bruge dem alle uden at blive hjerteligt syge af zucchini. Ved at få zucchini til at nyde, kan Cooks sætte nogle zucchini til side om vinteren, når grøntsagen kan værdsættes meget. Zucchini nyder også store zucchini, hvilket gør dem velsmagende.

for hver seks pund (ca. tre kg) grøntsagerBrugt sammen med 1/3 kop (ca. 100 gram) pickling salt og tre kopper (600 gram) sukker. Nogle kokke bruger så meget som seks kopper (1.200 gram) sukker til en meget sødere form for zucchini -nyde. Grøntsagerne skal koges i 15 til 30 minutter, indtil de begynder at blødgøre, og blandingen tykner. Nogle kokke tilføjer majsstivelse for at sikre, at den velsmagende tykner.

Ud over stjerningrediensen inkluderer zucchini -nyde normalt løg, søde peberfrugter og undertiden også varme peberfrugter. Grøntsagerne er revet, hakket eller hakket, før de drysses med pickling eller konservesalt, får lov til at sidde natten over og derefter drænes. Mens grøntsagerne drænes, kan blandingen af ​​eddike, sukker og krydderier bringes til kog for at koge zucchini. Nogle krydderi -ideer inkluderer sellerifrø, gurkemeje, muskatnød, revnet sort peber og paprika. Kokke kan også bruge generiske pickling -krydderier fra the butik.

Efter at zucchini -velsmagningen er kogt, kan det lades ind i krukker og forarbejdes i et konservesbad. Den følgende dag skulle krukkerne have tæt omvendt låg, hvilket indikerer, at seglen har taget, og de vil være sikre i op til et år. Hvis lågene er løse, eller de har dukket ud, skal krukkerne oparbejdes. Når den er åbnet, vil en krukke med zucchini -nyde vare i op til en måned i køleskabet.