Cos'è il gusto di zucchine?
Il gusto di zucchine è un gusto di verdure fatto con zucca di zucchine. Può essere usato come condimento su un'ampia varietà di cibi, tra cui panini, arrosti, cibo indiano e così via. Alcuni negozi vendono gusti di zucchine e possono anche essere fatti a casa, per le persone che si sentono a proprio agio con il processo di conserve. Il gusto di zucchine fa anche un eccellente regalo fatto in casa, per le persone che stanno cercando di pensare ai regali a basso costo per le vacanze.
Questo gusto è un modo eccellente per usare le zucchine dal giardino. Le piante di zucchine sono famose per la produzione di verdure in grande volume e può essere difficile usarle tutte senza ammalarsi di cuore di zucchine. Facendo gusto di zucchine, i cuochi possono mettere da parte alcune zucchine per l'inverno, quando la verdura può essere molto apprezzata. Il gusto di zucchine ammorbidisce anche grandi zucchine, rendendole appetibili.
per ogni sei sterline (circa tre chilogrammi) di verdure, tre tazze (700 millilitri) di aceto dovrebbero essereUtilizzato, insieme a 1/3 di tazza (circa 100 grammi) di sale del sottaceto e tre tazze (600 grammi) di zucchero. Alcuni cuochi usano fino a sei tazze (1.200 grammi) di zucchero per una forma molto più dolce di gusto di zucchine. Le verdure devono essere cotte per 15-30 minuti, fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi e la miscela si addensa. Alcuni cuochi aggiungono l'amido di mais per garantire che il gusto si ispedisca.
Oltre all'ingrediente stellare, il gusto di zucchine di solito comprende cipolle, peperoni dolci e talvolta anche peperoncini. Le verdure sono grattugiate, tritate o tritate prima di essere cosparse con il sale di sottaceto o inscatolamento, lasciate sedersi durante la notte e poi drenate. Mentre le verdure si scaricano, la miscela di aceto, zucchero e spezie può essere portata a ebollizione per cuocere le zucchine. Alcune idee di peping includono semi di sedano, curcuma, noce moscata, pepe nero rotto e paprika. I cuochi possono anche usare spezie di decapaggio generico da thE Store.
Dopo che il gusto di Zucchini è stato cotto, può essere messo in barattoli ed elaborato in un bagno di conserve. Il giorno seguente, i barattoli dovrebbero avere coperchi ben invertiti, indicando che il sigillo ha preso e saranno al sicuro per un massimo di un anno. Se le palpebre sono sciolte o sono spuntate, i barattoli devono essere ritrattati. Una volta aperto, un barattolo di gusto di zucchine durerà fino a un mese in frigo.