¿Qué debo considerar al comprar una escala de cocina?

Poseer una escala de cocina no es solo una buena idea en estos días, pero puede ser esencial para las recetas de "solo pesas" que a menudo se encuentran en libros de cocina avanzados. Una receta moderna puede requerir dos libras o kilogramos de azúcar, por ejemplo, en lugar de las mediciones tradicionales de copa seca. Una escala de cocina también es útil cuando el objetivo es la uniformidad, como sopesar porciones de carne molida para hamburguesas consistentes o las carnes y quesos para sándwiches de estilo deli. Pero, ¿qué debe considerar al comprar una escala de cocina de calidad?

Una consideración al comprar una escala de cocina es la capacidad. A veces se hace necesario pesar varias libras o kilogramos de ingredientes, especialmente cuando se cocina a granel o duplica recetas. Una buena escala de cocina debe poder manejar un tazón grande con varias libras o kilogramos de ingredientes crudos. Una escala de cocina electrónica plana sería una opción ideal si la superficie de la escala puede soportar con seguridad el peso y el tamaño deF un tazón de mezcla estándar. Si prefiere una escala de cocina manual o una escala de equilibrio, asegúrese de que tenga una capacidad de peso adecuadamente alta.

La legibilidad y la funcionalidad también son una consideración importante al comprar una escala de cocina. Una escala de cocina manual o de equilibrio puede usar una pantalla mecánica rudimentaria que consiste en un puntero y mediciones graduadas. Esta puede ser una solución perfectamente viable para algunos cocineros caseros, pero otros pueden encontrar que los diales o punteros son difíciles de leer y algo imprecisos. Una escala de cocina digital puede proporcionar una pantalla más legible, pero no es necesariamente más precisa que una escala de cocina manual. Una buena escala de cocina también puede cero el peso adicional de tare de un contenedor o tazón, lo que hace que sea más fácil obtener una lectura precisa del peso del ingrediente solo.

El estilo

también puede convertirse en un problema con ciertos modelos de escala de cocina.Una buena escala de cocina puede ser excepcionalmente precisa, fácil de leer y construida resistente, pero también puede parecerse a la herramienta de cocina funcional que es. Una escala de cocina no siempre funciona bien si el propietario siente la necesidad de guardarla y retirarla constantemente. Una escala de cocina de calidad aún puede tener algunos elementos de diseño que lo ayudarían a mezclarse con el resto del estilo o esquema de color de la cocina. Sin embargo, puede no ser aconsejable seleccionar una nueva escala de cocina basada únicamente en sus elementos de estilo, ya que aún debe ser funcional, duradero y preciso.