Cosa dovrei considerare quando acquisti una bilancia da cucina?

Possedere una bilancia da cucina non è solo una buona idea in questi giorni, ma può essere essenziale per le ricette "solo pesi" che si trovano spesso nei libri di cucina avanzati. Una ricetta moderna può richiedere due chili o chilogrammi di zucchero, per esempio, piuttosto che le tradizionali misurazioni della tazza secca. Una scala da cucina è anche utile quando l'obiettivo è l'uniformità, come pesare porzioni di carne macinata per hamburger coerenti o carni e formaggi per panini in stile gastronomico. Ma cosa dovresti considerare quando acquisti per una scala di cucina di qualità?

Una considerazione quando si acquista una scala della cucina è la capacità. A volte diventa necessario pesare diversi chili o chilogrammi di ingredienti, specialmente durante la cottura alla rinfusa o raddoppiando le ricette. Una buona bilancia da cucina dovrebbe essere in grado di gestire una grande ciotola con diversi chili o chilogrammi di ingredienti grezzi. Una scala di cucina elettronica piatta sarebbe una scelta ideale se la superficie della scala può sostenere in modo sicuro il peso e le dimensioni oF una ciotola di miscelazione standard. Se preferisci una scala manuale della cucina o una scala di bilanciamento, assicurati che abbia una capacità di peso adeguatamente elevata.

La leggibilità e la funzionalità sono anche importanti considerazioni quando si acquista una scala da cucina. Una scala da cucina manuale o bilanciante può utilizzare un display meccanico rudimentale costituito da un puntatore e misurazioni graduate. Questa può essere una soluzione perfettamente praticabile per alcuni cuochi domestici, ma altri possono trovare i quadranti o i puntatori difficili da leggere e in qualche modo impreciso. Una scala di cucina digitale può fornire un display più leggibile, ma non è necessariamente più accurato di una scala di cucina manuale. Una buona scala da cucina può anche essere in grado di azzurare il peso aggiuntivo tara di un contenitore o una ciotola, rendendo più facile ottenere una lettura accurata del peso dell'ingrediente da solo.

Lo stile

può anche diventare un problema con alcuni modelli in scala di cucina.Una buona scala da cucina può essere eccezionalmente accurata, facile da leggere e costruita in modo robusto, ma può anche sembrare lo strumento funzionale della cucina che è. Una scala della cucina non funziona sempre bene se il proprietario sente la necessità di metterlo via e tirarlo indietro costantemente. Una scala di cucina di qualità può ancora avere alcuni elementi di design che lo aiuterebbero a fondersi con il resto dello stile o della combinazione di colori della cucina. Potrebbe non essere consigliabile selezionare una nuova scala da cucina basata esclusivamente sui suoi elementi di stile, tuttavia, poiché deve ancora essere funzionale, resistente e accurato.