Que dois-je considérer lors de l'achat d'une échelle de cuisine?

Posséder une échelle de cuisine n'est pas seulement une bonne idée de nos jours, mais il peut être essentiel pour les recettes de «poids uniquement» souvent trouvées dans les livres de cuisine avancés. Une recette moderne peut demander deux livres ou kilogrammes de sucre, par exemple, plutôt que les mesures traditionnelles de la tasse sèche. Une échelle de cuisine est également utile lorsque l'objectif est l'uniformité, comme peser des parties de bœuf haché pour des hamburgers cohérents ou les viandes et les fromages pour les sandwichs de style charcuterie. Mais que devriez-vous considérer lorsque vous magasinez pour une échelle de cuisine de qualité?

Une considération lors de l'achat d'une échelle de cuisine est la capacité. Parfois, il devient nécessaire de peser plusieurs livres ou kilogrammes d'ingrédients, en particulier lors de la cuisson en vrac ou en double. Une bonne échelle de cuisine devrait être capable de gérer un grand bol à mélanger avec plusieurs livres ou des kilogrammes d'ingrédients bruts. Une échelle de cuisine électronique plate serait un choix idéal si la surface de l'échelle peut supporter en toute sécurité le poids et la taille Of un bol à mélanger standard. Si vous préférez une échelle de cuisine manuelle ou une échelle d'équilibrage, assurez-vous qu'elle a une capacité de poids convenablement élevée.

La lisibilité et la fonctionnalité sont également une considération importante lors de l'achat d'une échelle de cuisine. Une échelle de cuisine manuelle ou équilibrée peut utiliser un affichage mécanique rudimentaire composé d'un pointeur et de mesures graduées. Cela peut être une solution parfaitement réalisable pour certains cuisiniers à domicile, mais d'autres peuvent trouver les cadrans ou les pointeurs difficiles à lire et quelque peu imprécis. Une échelle de cuisine numérique peut fournir un affichage plus lisible, mais il n'est pas nécessairement plus précis qu'une échelle de cuisine manuelle. Une bonne échelle de cuisine peut également être en mesure de zéro le poids tare supplémentaire d'un conteneur ou d'un bol, ce qui facilite la lecture précise du poids des ingrédients seuls.

Le style

peut également devenir un problème avec certains modèles d'échelle de cuisine.Une bonne échelle de cuisine peut être exceptionnellement précise, facile à lire et solidement construite, mais elle peut également ressembler à l'outil de cuisine fonctionnelle qu'il est. Une échelle de cuisine ne fonctionne pas toujours bien si le propriétaire ressent le besoin de le ranger et de le retirer constamment. Une échelle de cuisine de qualité peut toujours avoir des éléments de conception qui l'aideraient à se fondre dans le reste du style ou du jeu de couleurs de la cuisine. Il peut ne pas être conseillé de sélectionner une nouvelle échelle de cuisine basée uniquement sur ses éléments de style, car il doit encore être fonctionnel, durable et précis.