¿Dónde puedo comprar kombucha?
La respuesta a esta pregunta depende de qué tipo de producto Kombucha esté buscando. Por lo general, puede comprar té, que las personas beben por sus propiedades de desintoxicación y salud hepática, en las tiendas de alimentos saludables. Se pueden encontrar otros productos, que incluyen té y cápsulas en polvo y tinturas concentradas, en algunas tiendas de alimentos saludables o a través de proveedores en línea. Si desea mantener su propia cultura de kombucha en casa, lo que le proporcionará té fresco a diario, deberá obtener una cultura inicial.
kombucha es un cultivo simbiótico de bacterias acéticas de ácido y levadura , o "escoby", que produce un té fermentado cuando se alimenta con un té regular regular o verde y azúcar. Tradicionalmente, las personas obtienen culturas de inicio de amigos con sus propias colonias. Sin embargo, si no conoce a nadie con culturas de Kombucha, es posible que pueda encontrar a alguien en su área que pueda proporcionarle algunos, o puede comprar una cultura y suministros de inicio de un proveedor en línea. ÉlCuesta casi nada para que alguien con una colonia de kombucha haga nuevas colonias y proporcione culturas de inicio, por lo que muchas personas están felices de regalarlos gratis o por el costo del envío. Incluso si se cobra una tarifa, es probable que sea poco en comparación con las cantidades casi interminables de té que la cultura puede proporcionarle.
Una vez que obtenga una cultura inicial, también necesitará un frasco de vidrio grande, un pequeño trozo de tela y una banda de goma para cubrir el frasco, el té y el azúcar, todo lo cual es fácil de encontrar en su tienda de comestibles o conveniencia local. No se requieren tipos especiales de té o azúcar: cualquier tipo de té negro o verde que le guste y el azúcar blanco liso sea suficiente. Kombucha es fácil de hacer y mantener, y quien sea de la que obtenga su cultura de inicio probablemente pueda proporcionarle instrucciones. Alternativamente, muchos métodos se describen en detalle en innumerables fuentes de Internet.
Una vez que tenga una colonia saludable, puede tener un suministro constante de té, comenzar nuevas culturas y compartirlas con sus amigos. Una colonia no dura para siempre, pero al usar esquejes de la cultura de la madre para hacer nuevas colonias jóvenes, puedes hacer tu propio té de kombucha fresco indefinidamente.