Hvor kan jeg kjøpe kombucha?
Svaret på dette spørsmålet avhenger av hva slags Kombucha -produkt du leter etter. Du kan vanligvis kjøpe te, som folk drikker for dets egenskaper med avgiftning og leverhelse, i helsekostbutikker. Andre produkter, inkludert pulverisert te og kapsler og konsentrerte tinkturer, finner du i noen helsekostbutikker eller gjennom online leverandører. Hvis du ønsker å beholde din egen Kombucha -kultur hjemme, noe som vil gi deg fersk te daglig, må du skaffe en startkultur.
Kombucha er en symbiotisk kultur av eddiksyrebakterier og gjær , eller "Scoby," som produserer en fermentert te når du blir fôret med vanlig svart te og te og sukker. Tradisjonelt skaffer folk seg startkulturer fra venner med sine egne kolonier. Hvis du ikke kjenner noen med Kombucha -kulturer, kan det hende du kan finne noen i ditt område som kan gi deg noen, eller du kan kjøpe en startkultur og forsyninger fra en online leverandør. DenKostnader ved siden av ingenting for noen med en Kombucha -koloni for å lage nye kolonier og gi startkulturer, så mange mennesker er glade for å gi dem bort gratis eller for kostnadene for frakt. Selv om det er belastet et gebyr, vil det sannsynligvis være lite i forhold til de nesten uendelige mengder te, kulturen kan gi deg.
Når du har fått en startkultur, trenger du også en stor glasskrukke, et lite stykke stoff og et gummibånd for å dekke krukken, te og sukker, som alle er enkle å finne i din lokale dagligvarebutikk eller nærbutikk. Ingen spesielle typer te eller sukker er påkrevd - noen form for svart eller grønn te du liker og vanlig hvitt sukker vil være tilstrekkelig. Kombucha er lett å lage og vedlikeholde, og den du får startkulturen fra kan sannsynligvis gi deg instruksjoner. Alternativt er mange metoder beskrevet i detalj i utallige internettkilder.
Når du har en sunn koloni, kan du ha en jevn tilførsel av te, starte nye kulturer og dele dem med vennene dine. En koloni varer ikke evig, men ved å bruke stiklinger fra moderkulturen for å lage nye, unge kolonier, kan du lage din egen friske kombucha -te på ubestemt tid.