Hvor kan jeg købe kombucha?
Svaret på dette spørgsmål afhænger af, hvilken slags Kombucha -produkt du leder efter. Du kan normalt købe te, som folk drikker for dets egenskaber ved afgiftning og leveresundhed i helsekostbutikker. Andre produkter, herunder pulveriseret te og kapsler og koncentrerede tinkturer, kan findes i nogle helsekostbutikker eller via online -leverandører. Hvis du ønsker at holde din egen kombucha -kultur derhjemme, som vil give dig frisk te dagligt, skal du få en startkultur.
Kombucha er en symbiotisk kultur af eddikesyrebakterier og gær eller "scoby", der producerer en fermenteret te, når du fodres med regelmæssig sort eller grøn te og sukker. Traditionelt opnår folk startkulturer fra venner med deres egne kolonier. Hvis du ikke kender nogen med Kombucha -kulturer, kan du dog muligvis finde nogen i dit område, der kan give dig nogle, eller du kan købe en startkultur og forsyninger fra en online leverandør. DetOmkostninger ved siden af intet for nogen med en Kombucha -koloni for at fremstille nye kolonier og give startkulturer, så mange mennesker er glade for at give dem væk gratis eller for forsendelsesomkostningerne. Selv hvis et gebyr opkræves, er det sandsynligvis lidt i sammenligning med de næsten uendelige mængder te, som kulturen kan give dig.
Når du har fået en startkultur, har du også brug for en stor glasbeholder, et lille stykke stof og et gummibånd til at dække krukken, te og sukker, som alle er lette at finde i din lokale købmand eller nærbutik. Der kræves ingen specielle slags te eller sukker - nogen form for sort eller grøn te, du kan lide, og almindeligt hvidt sukker vil være tilstrækkeligt. Kombucha er let at lave og vedligeholde, og den, du får din startkultur fra, kan sandsynligvis give dig instruktioner. Alternativt er mange metoder beskrevet detaljeret i utallige internetkilder.
Når du har en sund koloni, kan du have en stabil forsyning med te, starte nye kulturer og dele dem med dine venner. En koloni varer ikke for evigt, men ved at bruge stiklinger fra moderkulturen til at lave nye, unge kolonier, kan du lave din egen friske kombucha -te på ubestemt tid.