Dove posso acquistare kombucha?
La risposta a questa domanda dipende dal tipo di prodotto kombucha che stai cercando. Di solito puoi acquistare il tè, che le persone bevono per le sue proprietà di disintossicazione e salute del fegato, nei negozi di alimenti naturali. Altri prodotti, tra cui tè in polvere e capsule e tinture concentrate, possono essere trovati in alcuni negozi di alimenti naturali o attraverso venditori online. Se desideri mantenere la tua cultura kombucha a casa, che ti fornirà quotidianamente un tè fresco, dovrai ottenere una cultura di avviamento.
Il kombucha è una cultura simbiotica di batteri acidi acetici e lievito o "scoby", che produce un tè fermentato quando ha nutrito con tè nero o verde. Tradizionalmente, le persone ottengono culture di avviamento da amici con le proprie colonie. Se non conosci nessuno con le culture Kombucha, tuttavia, potresti essere in grado di trovare qualcuno nella tua zona che possa fornirti alcuni, oppure puoi acquistare una cultura di avviamento e forniture da un fornitore online. EssoCosti quasi nulla per qualcuno con una colonia di kombucha per creare nuove colonie e fornire culture di avviamento, così tante persone sono felici di regalarli gratuitamente o al costo della spedizione. Anche se viene addebitata una tassa, è probabile che sia poco rispetto alle quantità quasi infinite di tè che la cultura può fornirti.
Una volta ottenuta una cultura di avviamento, avrai anche bisogno di un grande barattolo di vetro, un piccolo pezzo di tessuto e un elastico per coprire il barattolo, il tè e lo zucchero, che sono tutti facili da trovare nella drogheria locale o nel minimarket. Non sono richiesti tipi speciali di tè o zucchero: qualsiasi tipo di tè nero o verde che ti piace e lo zucchero bianco semplice sarà sufficiente. Kombucha è facile da realizzare e mantenere e da chiunque tu abbia la cultura di avviamento può probabilmente fornirti istruzioni. In alternativa, molti metodi sono descritti in dettaglio in innumerevoli fonti Internet.
Una volta che hai una colonia sana, puoi avere una fornitura costante di tè, iniziare nuove culture e condividerle con i tuoi amici. Una colonia non dura per sempre, ma usando talee della cultura madre per creare nuove colonie, puoi preparare il tuo tè fresco kombucha indefinitamente.