¿Qué es la inhibición de la enzima?
La inhibición de la enzima es una reacción entre una molécula y una enzima que bloquea la acción de la enzima, ya sea temporal o permanentemente, dependiendo del tipo de inhibidor enzimático involucrado. Este proceso ocurre en el mundo natural todo el tiempo y tiene una serie de aplicaciones para los humanos, incluida la formulación de productos farmacéuticos y el desarrollo de ciertos productos. Existen varios tipos de inhibición enzimática que implican diferentes tipos de moléculas y procesos.
La inhibición enzimática no específica implica la exposición a una molécula que no se dirige específicamente a una enzima que todavía tendrá un efecto inhibidor. Por ejemplo, muchas proteínas se descomponen en respuesta a la exposición al alcohol, y la introducción de alcohol en un organismo puede inhibir las actividades de una serie de enzimas. Los ácidos tienen efectos similares. Del mismo modo, el calor tiende a desnaturalizar las enzimas, separando las hebras de proteínas y haciéndolas ineficaces; Es por eso que la carne se ablanda con la cocción, ya que las proteínas en la carne se desnaturalizan y comienzan a descomponerse.
Con la inhibición enzimática específica, una molécula interactúa directamente con las proteínas en la enzima. Los inhibidores de enzimas irreversibles tienen la capacidad de cambiar permanentemente la estructura de la proteína, y el proceso no se puede deshacer. La inhibición reversible de la enzima puede bloquear temporalmente la acción de una enzima, pero no será de naturaleza permanente. Este proceso puede ocurrir de varias maneras, incluso a través de la inhibición competitiva, donde la molécula es similar a otra molécula que interactúa con la enzima, y compite por los sitios receptores, lo que hace que la enzima sea menos activa o inútil al evitar que se enganche en la molécula con la que está diseñado para trabajar.
Las compañías farmacéuticas utilizan este proceso para su ventaja en el desarrollo de medicamentos. La mayoría de las drogas terapéuticas funcionan mediante la inhibición enzimática. Cuando el paciente toma el medicamento y las moléculas se liberan en el cuerpo, interactúan con las enzimas para detener procesos dañinos como la inflamación incontrolada. En los laboratorios, los investigadores trabajan constantemente con nuevos compuestos para ver si tienen usos potenciales y descifrar su contenido para que puedan entenderse.
La inhibición de la enzima puede tener otras aplicaciones. El control de plagas a menudo se basa en este proceso, al exponer las plagas no deseadas a productos químicos que alterarán los procesos químicos dentro de sus cuerpos. Del mismo modo, muchos herbicidas interfieren con la biología interna de las plantas objetivo para evitar que crezcan o las maten. La inhibición de enzimas también se puede utilizar en la fabricación de productos desde estabilizadores de alimentos hasta tratamientos químicos de aguas.