Quels sont les signes d'une réaction allergique aux sulfites?
Une réaction allergique aux sulfites peut revêtir de nombreuses formes et peut aller de légère à potentiellement mortelle. Parmi les symptômes les plus couramment signalés, notons l'écoulement nasal, des difficultés respiratoires et l'apparition d'une éruption cutanée. Les troubles gastro-intestinaux, les vertiges et les changements de personnalité sont également des signes possibles d'une réaction allergique aux sulfites. Dans les cas les plus graves, une réaction anaphylactique peut survenir, pouvant entraîner une mort subite. Un médecin doit être consulté chaque fois qu’une réaction allergique aux sulfites est suspectée afin d’exclure la présence de complications graves.
Dans de nombreux cas, une réaction allergique aux sulfites imite étroitement les symptômes de l'asthme. Une respiration sifflante, un serrement à la poitrine et une toux peuvent être accompagnés d'un écoulement nasal ou d'une congestion nasale. Ceux qui ont déjà des problèmes respiratoires tels que l'asthme ou la bronchite peuvent remarquer une aggravation des symptômes. Les maux de tête et les vertiges sont également relativement fréquents, bien qu'un mal de tête soudain ou grave doive être immédiatement évalué par un professionnel de la santé.
Des problèmes gastriques et intestinaux sont des signes possibles d'une réaction allergique aux sulfites. Des crampes abdominales, des nausées et une perte d'appétit sont possibles, en particulier lorsque vous mangez des aliments contenant des sulfites. Les vomissements sévères ou la diarrhée peuvent entraîner une déshydratation, il est donc conseillé de consommer un excès de liquide. S'il y a du sang dans les selles ou si le vomi ressemble à du café moulu, il est recommandé de se rendre au service des urgences le plus proche.
Les changements de personnalité peuvent parfois indiquer la présence d'une réaction allergique aux sulfites. L'irritabilité, l'hyperactivité et l'anxiété peuvent se développer à la suite d'une allergie ou d'une sensibilité à cet ingrédient. Certains médecins recommandent de supprimer les sulfites du régime alimentaire de l'enfant lorsque l'on soupçonne un trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention.
L'anaphylaxie est la complication la plus grave d'une réaction allergique aux sulfites et peut s'avérer fatale en quelques minutes seulement. Souvent, une éruption cutanée se développe autour de la bouche, même si elle peut être présente sur tout le corps. Le visage et les yeux peuvent commencer à gonfler, suivi par un gonflement de la langue et de la gorge. La tension artérielle peut chuter brusquement, provoquant un malaise ou une perte de conscience.
En raison de la survenue possible d'anaphylaxie, tout signe potentiel de réaction allergique aux sulfites doit être immédiatement signalé à un médecin. En cas de suspicion d'anaphylaxie, une ambulance doit être appelée afin que les soins de soutien, tels que l'oxygénothérapie ou les efforts de réanimation, puissent commencer avant que le patient n'arrive à l'hôpital. Des soins de soutien supplémentaires seront fournis à l'hôpital et le patient recevra un médicament injectable spécial à porter en tout temps en cas de récidive.